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Arroz Frito Especial con Camarones Secos y Repollo





Arroz Frito Especial con Camarones Secos y Repollo

Receta Definitiva de Arroz Frito con Camarones Secos y Repollo, Inspirada en Hong Kong

Arroz Frito Especial con Camarones Secos y Repollo

¡Descubrí un arroz frito con huevo increíble en un restaurante chino durante un viaje a Hong Kong! Parecía tan simple, solo con huevos y arroz, ¡pero era inimaginablemente delicioso! Al examinarlo de cerca, ¡encontré camarones secos! De vuelta en casa, recreé esa magia añadiendo camarones secos y sazonando con salsa de pescado y salsa de ostras, ¡y el sabor fue exactamente el mismo! Decidí mejorar aún más este plato añadiendo una generosa cantidad de repollo picado, creando así el Arroz Frito con Repollo y Camarones Secos. El resultado fue asombroso: el sabor del repollo quedó completamente enmascarado por el sabroso camarón seco y la deliciosa salsa, ¡elevando el arroz frito a un nivel completamente nuevo! Los camarones secos ofrecen un umami profundo y rico que los camarones frescos simplemente no pueden igualar. Al rehidratarse en el arroz frito, añaden una textura maravillosa y mejoran significativamente el sabor general sin sentirse fuera de lugar. ¡Creo que incluso a los niños quisquillosos les encantará este plato, ya que es universalmente atractivo! Con tanto repollo, podrías considerarlo una opción más saludable reduciendo la porción de arroz, ¡aunque su increíble sabor podría hacer que la dieta sea un desafío!^^ Devoré mi porción y luego terminé las sobras.^^ Este plato se ha ganado un lugar en mis 3 recetas favoritas con repollo. Lo emplaté de manera hermosa, pero las sobras estaban demasiado buenas para resistir.^^ Las recetas con repollo siguen siendo un éxito, y aunque muchas son deliciosas, ¡esta es muy, muy recomendada! ¡No olvides los camarones secos para una experiencia de arroz frito con repollo y huevo con sabor garantizado!^^

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 2 porciones
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • 400g de Repollo
  • 2 tazones de Arroz
  • 2 Huevos
  • 1/2 taza de Camarones Secos (aprox. 100ml)
  • 1/2 tallo de Cebolleta

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, lava bien el repollo y separa las hojas. Luego, sumerge las hojas en agua con un chorrito de vinagre (aproximadamente 1 cucharada de vinagre por litro de agua) durante 10 minutos para esterilizarlas. Esto ayuda a eliminar eficazmente cualquier pesticida o impureza.

Step 1

Step 2

Después de remojar, enjuaga las hojas de repollo bajo agua corriente una vez más para asegurarte de que estén limpias. Escúrrelas bien en un colador. Es crucial eliminar la mayor cantidad de agua posible, ya que la humedad restante puede hacer que el arroz frito quede empapado.

Step 2

Step 3

Una vez escurrido, pica finamente el repollo. Intenta que quede muy menudo, casi como si lo picaras para hacer un sofrito. Esto no solo acorta el tiempo de cocción, sino que también permite que el repollo se integre perfectamente con el arroz, creando una textura mucho más agradable donde es posible que ni siquiera distingas entre el repollo y el arroz.

Step 3

Step 4

Pica finamente también la cebolleta, de manera similar a como preparaste el repollo. El sabor aromático de la cebolleta se esparcirá por todo el arroz frito, haciéndolo aún más delicioso.

Step 4

Step 5

Ahora, comencemos a preparar el arroz frito. Calienta un sartén a fuego medio-alto y añade 2 cucharadas de aceite. Rompe los 2 huevos en la sartén caliente y revuélvelos inmediatamente con palillos para crear huevos revueltos.

Step 5

Step 6

Continúa revolviendo y cocinando los huevos revueltos hasta que estén esponjosos y ligeramente secos, asegurándote de que no se aglomeren demasiado. Esta consistencia ayudará a que se mezclen bien con el arroz más tarde.

Step 6

Step 7

Aparta los huevos revueltos cocidos a un lado del sartén, o retíralos temporalmente. Añade el repollo picado finamente a la sartén y sofríelo durante unos 5 minutos a fuego medio. Cocina hasta que el repollo esté translúcido y tierno.

Step 7

Step 8

Vuelve a añadir los huevos revueltos cocidos al sartén junto con el arroz, la cebolleta picada y los camarones secos. Vierte 1/2 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de pescado. Mezcla todo bien con una espátula o cuchara, asegurándote de que los ingredientes estén uniformemente cubiertos con las salsas y que los camarones secos absorban los sabores.

Step 8

Step 9

Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo, mezclando rápidamente para terminar. También se puede añadir una pizca de pimienta para realzar el aroma. ¡Disfruta de tu delicioso Arroz Frito con Repollo y Camarones Secos!

Step 9



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