Arroz Frito de Tofu Ligero para Dieta
Arroz Frito de Tofu Ligero para Dieta
Arroz Frito de Tofu Rico en Proteínas para una Dieta Saludable
¿Buscas una comida ligera y saludable? ¡Esta receta de arroz frito de tofu es perfecta para tu dieta! Elaborada con tofu como ingrediente principal, es rica en proteínas y fibra, una opción nutritiva que te hará sentir satisfecho. Para asegurar un enfoque equilibrado en tu dieta y prevenir posibles efectos secundarios por una restricción drástica de carbohidratos, esta receta incluye una pequeña cantidad de arroz (2 cucharadas). Disfruta de una comida deliciosa y saludable que satisface tanto tu paladar como tus objetivos de bienestar.
Ingredientes Principales- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 250g): Se puede usar tofu firme o sedoso. Escurrir el exceso de agua de antemano mejorará la textura.
- 1 huevo grande: Utiliza un huevo fresco para obtener el mejor sabor.
- 1/2 tallo de cebolleta: Usa tanto la parte blanca como la verde para un aroma fragante.
- 2 cucharadas de arroz cocido frío: Usar arroz frío del día anterior es lo mejor para una textura esponjosa de arroz frito, evitando que se apelmace.
Condimento- 1 cucharada de salsa de soja: Añade una profundidad sabrosa. Ajusta a tu preferencia.
- 1 cucharada de salsa de soja: Añade una profundidad sabrosa. Ajusta a tu preferencia.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la cebolleta y córtala en rodajas finas, tanto la parte blanca como la verde. Los cortes más finos se mezclarán mejor para la textura y el aroma.
Step 2
Casca el huevo en un bol y bátelo suavemente con un tenedor o palillos hasta que la yema y la clara estén combinadas. Evita batir en exceso, ya que demasiada espuma puede afectar la textura.
Step 3
Presiona suavemente el tofu con papel de cocina para eliminar el exceso de agua. Coloca el tofu en un bol y tritúralo finamente con las manos o un tenedor hasta que no queden grumos grandes. El tofu bien triturado es clave para una textura esponjosa al saltearlo.
Step 4
Ahora, precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade el tofu triturado a la sartén seca (sin aceite). Saltea el tofu con una espátula, rompiéndolo, hasta que la humedad se haya evaporado y se vuelva desmenuzable. Este paso elimina cualquier sabor a tofu crudo y mejora la textura.
Step 5
Empuja el tofu cocido hacia un lado de la sartén, creando un espacio vacío. Vierte el huevo batido en el espacio vacío y revuélvelo con palillos hasta que esté suavemente cocido. Mezcla el huevo revuelto con el tofu antes de que esté completamente cuajado.
Step 6
Finalmente, añade la cebolleta picada, 2 cucharadas de arroz cocido frío y 1 cucharada de salsa de soja a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados. Continúa salteando durante 1-2 minutos más hasta que los granos de arroz estén sueltos y la salsa de soja cubra uniformemente todo. ¡Tu delicioso arroz frito de tofu está listo!
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