Arroz Frito de Tocino con Proporción Dorada
Arroz Frito de Tocino con Proporción Dorada
Receta Fácil de Arroz Frito con Tocino, Jamón y Verduras
¡Perfecto para esos días en los que no tienes ganas de cocinar mucho! Esta es una sencilla receta de arroz frito con tocino. Utilizando los ingredientes que ya tienes en casa, puedes preparar una comida deliciosa que también es excelente para reducir el desperdicio de alimentos. La belleza del arroz frito es su versatilidad; puedes disfrutarlo con un toque diferente dependiendo de los ingredientes que uses, por lo que nunca te cansarás de él. ¡Sigue estos pasos y prepara tu propio delicioso arroz frito!
Ingredientes Principales- 6 tiras de tocino (usar tocino grueso dará un sabor más rico)
- 1 puerro grande (usa tanto la parte blanca como la verde para maximizar el aroma del puerro)
- 1 cebolla mediana
- 60g de zanahoria
- 2 tazas de arroz cocido (si usas arroz sobrante, caliéntalo ligeramente en el microondas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes que harán que este arroz frito sea delicioso. Pica finamente la zanahoria (60g), la cebolla (1 mediana) y el puerro (1 grande). Además, corta el tocino (6 tiras) en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-2 cm). Si te quedan verduras en la nevera, como pimientos, calabacín o champiñones, no dudes en picarlas y añadirlas para un arroz frito aún más sabroso.
Step 2
Calienta una sartén profunda o wok a fuego medio. Añade aproximadamente un chorrito (1-2 cucharadas) de aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, añade primero los puerros picados. Sofríelos hasta que desprendan un aroma dulce y fragante, creando un delicioso aceite de puerro.
Step 3
Cuando los puerros estén fragantes y el aceite de puerro bien infusionado, es hora de añadir las zanahorias, las cebollas y el tocino picados a la sartén. Mezcla todo y sofríe hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Step 4
Continúa cocinando a fuego medio hasta que las verduras se ablanden ligeramente y el tocino se dore y quede crujiente, liberando su sabroso aroma. La grasa del tocino se mezclará con las verduras, añadiendo aún más sabor.
Step 5
Ahora, añade la estrella del espectáculo: ¡el arroz cocido! Agrega dos tazas generosas de arroz caliente a la sartén. Usa una espátula para mezclar suavemente el arroz con los demás ingredientes, asegurándote de no triturar los granos de arroz. Saltea continuamente para evitar que se pegue y asegurar que cada grano de arroz esté recubierto de los sabores.
Step 6
Una vez que el arroz y los ingredientes estén bien combinados, vierte 2 cucharadas de salsa de ostras por los bordes de la sartén. Saltea rápidamente para distribuir uniformemente la salsa. Esto añadirá un profundo sabor umami y un brillo lustroso al arroz.
Step 7
A continuación, añade 1 cucharadita de curry en polvo para introducir un sutil y cálido aroma a curry. Saltea el arroz y los ingredientes juntos. Esto añade una profundidad de sabor única al arroz frito. Si disfrutas de un sabor a curry más pronunciado, no dudes en aumentar la cantidad de curry en polvo. Para un sabor más suave, empieza con solo 1/2 cucharadita.
Step 8
Espolvorea 2 cucharadas de semillas de sésamo molidas para un toque crujiente y a nuez. Usar semillas de sésamo recién molidas realzará la frescura y el sabor. Personalmente, me gusta mezclar semillas de sésamo negras y blancas para añadir color y aroma. Saltea ligeramente para combinar.
Step 9
¡Casi hemos terminado! Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo por los bordes de la sartén. Dale una última y rápida vuelta para distribuir el fragante aceite de sésamo por todo el arroz frito. Añadir el aceite de sésamo al final preserva su aroma y realza el sabor general.
Step 10
Tu delicioso arroz frito con tocino, ¡que siempre agrada a todos, está listo! Sírvelo caliente y disfruta de esta comida sencilla pero satisfactoria. 🙂
