Arroz Frito de Pechuga de Res y Kimchi
Receta Fácil de Arroz Frito de Pechuga de Res y Kimchi Casero
¡Prepara un delicioso Arroz Frito de Pechuga de Res y Kimchi en tu propia cocina utilizando kimchi bien fermentado o kkakdugi (kimchi de rábano en cubos)! La rica y sabrosa pechuga de res combinada con el delicioso crujido y la acidez del kimchi hacen de este plato un éxito total. Si no tienes kkakdugi, no te preocupes, ¡el kkakdugi picado o incluso el kimchi de rábano joven funcionan de maravilla! Esta receta es tan sencilla y satisfactoria que, sin duda, te encantará.
Ingredientes
- 200g de pechuga de res (fileteada finamente)
- 1 tazón de kkakdugi picado finamente (o kimchi de rábano)
- 2 tazones de arroz cocido
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 huevo (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente el kkakdugi (o kimchi de rábano) en trozos pequeños. Seca suavemente la pechuga de res con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio sin añadir aceite. Agrega la pechuga de res y cocina hasta que esté dorada. Una vez cocida, usa tijeras o un cuchillo para cortar la pechuga en trozos más pequeños. Consejo: Para evitar rayar tu sartén, es mejor usar pinzas para levantar y cortar la pechuga, o transferirla a un plato aparte para cortarla.
Step 3
Añade el kkakdugi picado (o kimchi de rábano) a la sartén con la pechuga. Saltea todo junto hasta que el kimchi se ablande y los ingredientes se combinen bien.
Step 4
Una vez que el kimchi y la pechuga estén bien salteados, incorpora 1 cucharada de salsa de ostras y 1.5 cucharadas de gochujang. Mezcla bien para asegurar que las salsas se distribuyan uniformemente en todos los ingredientes. Si prefieres que esté más picante, siéntete libre de añadir un poco más de gochujang. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Step 5
Agrega el arroz cocido a la sartén. Revuelve y mezcla todo con una espátula, rompiendo cualquier grumo de arroz, hasta que el arroz se combine bien con los demás ingredientes. ¡Tu delicioso Arroz Frito de Pechuga de Res y Kimchi está listo! Para un toque extra especial, corona el plato con un huevo frito a la plancha con la yema líquida. Sería como un bungeoppang (pastelito con forma de pez) sin el relleno de frijol rojo, ¡simplemente incompleto!
