Arroz Frito de Pato Ahumado y Kimchi
Arroz Frito de Pato Ahumado y Kimchi
Arroz Frito de Pato Ahumado con Kimchi (¡Perfecto para Sobras de Pato!)
¡Hemos preparado este delicioso arroz frito utilizando pato ahumado y kimchi sobrantes! Sabe igual que el increíble arroz frito que te sirven al final de una barbacoa coreana. Es una forma sencilla pero maravillosa de disfrutar de un plato único. ^^ El sabor salado y sabroso del pato ahumado y la acidez del kimchi crean una armonía fantástica que hará que quieras repetir.
Ingredientes- 180g de Pato Ahumado
- 200g de Kimchi
- 15 dientes de Ajo
- 2 tazones de Arroz Cocido
- 1 puñado de Setas de Ostra Rey (opcional, para añadir textura)
- Abundantes Escamas de Alga Marina
- Un poco de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para un salteado lleno de sabor.
Step 2
Pica finamente el kimchi y el pato ahumado en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Desgarra las setas de ostra rey a mano en trozos del tamaño de un bocado. Corta los dientes de ajo en rodajas finas.
Step 3
Coloca el pato ahumado en una sartén seca y precalentada, y sofríe a fuego medio hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. La propia grasa del pato se derretirá y lo cocinará maravillosamente, infundiéndolo con un rico sabor.
Step 4
Consejo: El pato ahumado puede liberar mucha grasa. Usa toallas de papel para absorber ligeramente el exceso de aceite de la sartén de vez en cuando. Esto ayuda a evitar que el arroz frito quede demasiado grasoso, sin dejar de conservar las deliciosas notas sabrosas del pato.
Step 5
Una vez que el pato ahumado esté bien dorado, añade el kimchi picado a la sartén y sofríe junto con el pato. El sabor ácido y apetitoso del kimchi comenzará a mezclarse con la riqueza del pato.
Step 6
Cuando el kimchi se haya ablandado un poco y esté cocido a tu gusto, añade el ajo en rodajas. Sofríe hasta que el ajo desprenda un aroma fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo; ajusta el fuego según sea necesario.
Step 7
Después de saltear el kimchi al punto de ternura deseado, añade las setas de ostra rey preparadas. Saltea durante un corto tiempo, ajustando la duración de la cocción según tu preferencia de textura: cocina más tiempo para setas más blandas o menos tiempo para un toque más crujiente.
Step 8
Apaga el fuego una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos y fragantes. Añade el arroz cocido tibio a la sartén y mezcla suavemente todo hasta que el arroz esté uniformemente cubierto con el sabroso salteado. Asegúrate de que cada grano de arroz esté infundido con la deliciosa mezcla.
Step 9
Finalmente, espolvorea generosamente con escamas de alga marina y añade un chorrito de aceite de sésamo. Mezcla suavemente todo una vez más para combinar y realzar los aromas.
Step 10
¡Tu maravilloso Arroz Frito de Pato Ahumado y Kimchi está completo! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente. ¡¡Buen provecho!!
