Arroz Frito de Papa Sabroso para Niños y Adultos
Arroz Frito de Papa Sabroso para Niños y Adultos
Un Contundente Plato Único Hecho con Papas de Temporada: Arroz Frito de Papa que Encanta a los Niños
Con la abundancia de papas esta temporada, después de hacer estofado de papa, ¡decidí preparar un delicioso arroz frito de papa para el día siguiente! El arroz frito es un plato favorito de las mamás, ¿verdad? No se necesitan guarniciones y hay menos que lavar. Este arroz frito de papa se hizo con papas que nuestros pequeños cosecharon ellos mismos. A los niños les encanta especialmente cuando le agregas un chorrito de kétchup.
Ingredientes Clave- 1 papa mediana
- 1/4 zanahoria pequeña
- 1 pimiento morrón rojo o chile de sabor suave
- 1 huevo
- 1.5 tazas de arroz cocido (tibio, para 2 niños)
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes frescos para el arroz frito. Aunque la foto muestra más zanahoria, en realidad solo usé 1/4. Esta receta rinde una porción generosa para un adulto o para dos niños.
Step 2
Lave y pele una papa mediana. Luego, córtela en juliana muy fina y píquela en trozos pequeños. Esta preparación le dará una textura agradable al arroz frito.
Step 3
Coloque las papas picadas finamente en un tazón con agua fría y déjelas en remojo durante unos 5 minutos. Este paso elimina el exceso de almidón, asegurando que su arroz frito quede esponjoso y no pegajoso.
Step 4
Pique finamente 1/4 de zanahoria en trozos de tamaño similar a las papas. La adición de color hará que el arroz frito se vea aún más apetitoso.
Step 5
Retire las semillas de un pimiento y píquelo finamente. Dado que esto es para niños, recomiendo usar un pimiento suave o un chile joven que agregue sabor sin mucho picante. Si le gusta un toque picante, puede usar un chile más picante.
Step 6
Prepare aproximadamente 1.5 tazas de arroz cocido tibio. Para obtener la mejor textura en el arroz frito, es ideal usar arroz recién cocido y tibio.
Step 7
Caliente aproximadamente 2 cucharadas de aceite de cocina en un sartén a fuego medio. Agregue primero las papas y las zanahorias picadas y saltee. Continúe cocinando hasta que las papas comiencen a verse ligeramente translúcidas.
Step 8
Una vez que las papas comiencen a cocinarse, sazone con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra, y continúe salteando. Este paso sazona bien las papas, contribuyendo al sabor general del arroz frito.
Step 9
Continúe cocinando durante unos 5 minutos más, o hasta que las papas estén tiernas. Es importante no cocinarlas en exceso hasta que estén hechas puré.
Step 10
Ahora, es hora de cocinar los otros ingredientes para el arroz frito. Empuje suavemente las papas y las zanahorias cocidas a un lado del sartén para crear espacio.
Step 11
Vierta el huevo batido en el espacio vacío. Use palillos o una espátula para revolver y cocinar el huevo hasta que esté bien cocido y esponjoso.
Step 12
A medida que el huevo comience a cuajar, mézclelo suavemente con las papas y las zanahorias. Luego, vierta 2 cucharadas de salsa de soja por el borde del sartén caliente. Esto crea un delicioso sabor caramelizado o ahumado a medida que se dora.
Step 13
Finalmente, agregue el pimiento picado y saltee todo junto. El aroma del pimiento realzará el sabor general del arroz frito.
Step 14
Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, agregue el arroz tibio al sartén. Use una espátula para desmenuzar suavemente el arroz y mezclar todo de manera uniforme, asegurando que cada grano esté cubierto con los condimentos. Saltee a fondo para que los sabores se fusionen.
Step 15
Para el toque final, espolvoree con semillas de sésamo y rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un bonito brillo y un aroma a nuez. Pruébelo y si necesita un poco más de sal, agregue solo una pizca.
Step 16
¡Listo! El delicioso arroz frito que encantará a niños y adultos está preparado. Empáquelo firmemente en un tazón de arroz e inviértalo en un plato para una presentación atractiva que los niños adorarán. Si el sabor le parece un poco suave, intente agregar un poco de kétchup. El sabor agridulce hará que este arroz frito sea aún más increíblemente delicioso.
