Arroz Frito de Muslo de Pollo Tierno: Una Comida Rápida y Deliciosa
Arroz Frito de Muslo de Pollo Tierno: Una Comida Rápida y Deliciosa
Arroz Frito Jugoso de Muslo de Pollo: Un Almuerzo Abundante Listo en un Instante
Aquí tienes una receta súper sencilla para hacer un arroz frito fantástico con ingredientes que probablemente tengas en tu nevera. La ternura del muslo de pollo combinada con las variadas texturas de las verduras lo convierten en un plato que toda la familia puede disfrutar.
Ingredientes Principales- 300g de Muslos de Pollo: Retira la piel y la grasa, luego corta en trozos del tamaño de un bocado.
- 2 Tazas de Arroz Cocido: El arroz tibio es ideal para el arroz frito. Si usas arroz frío, caliéntalo un poco.
- 200g de Repollo: Cortado en juliana gruesa.
- 4 Dientes de Ajo: Cortados en láminas finas para añadir aroma de ajo.
- 1/2 Cebolla Pequeña: Finamente picada o en rodajas.
- 1/4 Pimiento Rojo y 1/4 Pimiento Amarillo: Sin semillas y finamente picados para añadir color.
- 2 Huevos: Usa huevos frescos.
- 150g de Cebollino Picado: El fragante cebollino realzará el sabor del arroz frito.
Sazonadores y Otros- 1.5 Cucharadas de Salsa de Ostras: Añade umami.
- 1 Cucharada de Salsa Teriyaki: Añade un sabor agridulce y salado.
- 1 Cucharada de Salsa de Soja: Para el sazón básico.
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo: Para un aroma a nuez.
- 2 Cucharadas de Aceite de Canola: Para saltear.
- 1 Pizca de Sal de Hierbas: Para eliminar cualquier olor a caza del pollo y añadir sabor.
- Pizca de Pimienta Negra: Para eliminar cualquier olor a caza del pollo y realzar el sabor.
- Pizca de Semillas de Sésamo Tostadas: Para decorar y dar un toque crujiente y a nuez.
- 1.5 Cucharadas de Salsa de Ostras: Añade umami.
- 1 Cucharada de Salsa Teriyaki: Añade un sabor agridulce y salado.
- 1 Cucharada de Salsa de Soja: Para el sazón básico.
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo: Para un aroma a nuez.
- 2 Cucharadas de Aceite de Canola: Para saltear.
- 1 Pizca de Sal de Hierbas: Para eliminar cualquier olor a caza del pollo y añadir sabor.
- Pizca de Pimienta Negra: Para eliminar cualquier olor a caza del pollo y realzar el sabor.
- Pizca de Semillas de Sésamo Tostadas: Para decorar y dar un toque crujiente y a nuez.
Instrucciones de preparación
Step 1
Marinar el Pollo para Eliminar Olores: Coloca los muslos de pollo en aproximadamente 1 taza de leche con 2 cucharadas de pimienta negra y déjalos en remojo durante 20 minutos. La leche es eficaz para ablandar y eliminar cualquier olor a caza del pollo. Después del remojo, enjuaga bien el pollo bajo agua corriente, sécalo completamente y córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm).
Step 2
Infusionar Aroma de Ajo y Dorar el Pollo: Calienta 2 cucharadas de aceite de canola en una sartén a fuego medio. Añade el ajo laminado y sofríe hasta que esté fragante para crear aceite de ajo. Una vez que el ajo esté ligeramente dorado, añade los muslos de pollo cortados. Espolvorea con pimienta y sal de hierbas, luego dóralos por ambos lados hasta que estén dorados. Cocina hasta que el pollo esté casi completamente cocido.
Step 3
Saltear Verduras y Sazonar: Una vez cocido el pollo, usa tijeras de cocina para cortarlo en trozos del tamaño de un bocado directamente en la sartén. Añade el repollo cortado en juliana gruesa y la cebolla en rodajas. Saltea junto con el pollo hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas. Luego, vierte 1 cucharada de salsa de soja por el borde de la sartén para sazonar ligeramente los ingredientes. Esto ayuda a que la salsa de soja se caramelice un poco, añadiendo más sabor.
Step 4
Mezclar Arroz y Verduras: Añade 2 tazas de arroz cocido tibio a los ingredientes sazonados. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y mezcla suavemente todo hasta que el arroz esté uniformemente cubierto. Saltea hasta que los granos de arroz estén recubiertos con el sazón y las verduras. Añade los pimientos picados finamente (rojo y amarillo) para dar color y saltea durante 1-2 minutos más hasta que los colores estén vibrantes.
Step 5
Añadir Salsas para un Sabor Intenso: Incorpora 1.5 cucharadas de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa teriyaki. Mezcla bien con todos los ingredientes y continúa salteando, permitiendo que las salsas den sabor al arroz. Prueba y ajusta las salsas según sea necesario según tu preferencia. Asegúrate de que los sabores estén bien equilibrados.
Step 6
Hacer Huevos Revueltos y Combinar: Empuja el arroz frito hacia un lado de la sartén. Vierte los 2 huevos batidos en el espacio vacío y cocina a fuego medio-bajo hasta que estén revueltos. Una vez que los huevos estén cocidos aproximadamente al 70%, mézclalos a fondo con el arroz para obtener una textura más suave.
Step 7
Añadir Cebollino para Frescura: Apaga el fuego. Usando el calor residual de la sartén, añade el cebollino picado y mezcla suavemente. El cebollino pierde su color y aroma si se cocina demasiado tiempo, por lo que añadirlo al final es lo mejor. La sutil fragancia del cebollino infusionará maravillosamente todo el arroz frito.
Step 8
Toque Aromático Final: Rocía con 2 cucharadas de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. El rico y aromático aceite de sésamo realzará aún más el sabor del arroz frito.
Step 9
Servir y Disfrutar: Sirve el arroz frito de muslo de pollo terminado de forma atractiva. ¡Disfruta de una comida abundante y deliciosa con este sabroso arroz frito de muslo de pollo!
