Arroz Frito de Kimchi Esponjoso con Tofu
Arroz Frito de Kimchi Esponjoso con Tofu
Receta Sencilla pero Deliciosa de Arroz Frito de Kimchi con Tofu
¡Disfruta de este arroz frito de kimchi fácil y satisfactorio, realzado con la adición de tofu suave para una textura maravillosamente esponjosa! Es una comida perfecta para mañanas ocupadas o una cena rápida y deliciosa. Esta receta demuestra que no se necesitan muchos ingredientes para crear un plato increíblemente sabroso. Te guiaré paso a paso con consejos útiles, asegurando que incluso los principiantes puedan dominar esta popular comida reconfortante coreana. ¡Prepárate para hacer el mejor arroz frito de kimchi!
Ingredientes Principales- 1.5 tazas de kimchi bien fermentado, finamente picado
- 2 tazones de arroz blanco cocido tibio
- 1/2 lata pequeña de Spam (o jamón en lata), cortado en cubos
- 1/2 bloque de tofu firme, cortado en cubos
- 2 huevos grandes
Condimentos y Otros- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el Spam en trozos del tamaño de un bocado. Puedes sustituirlo por tocino, salchichas tipo Viena o lomo de cerdo finamente picado para un perfil de sabor diferente. Reserva los ingredientes preparados.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade el kimchi picado y sofríe hasta que esté tierno y fragante. Sofreír bien el kimchi es la clave para un delicioso arroz frito de kimchi, ¡así que no te apresures en este paso!
Step 3
Una vez que el kimchi esté tierno, añade 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Continúa salteando, mezclando uniformemente los condimentos con el kimchi. Es mejor hacer esto a fuego medio-bajo para evitar que se queme.
Step 4
Vierte 1 cucharada de salsa de soja por el borde de la sartén y deja que se caramelice ligeramente antes de incorporarla de nuevo al kimchi. Sofreír de esta manera añade una profundidad de sabor maravillosa.
Step 5
Ahora, añade el Spam cortado en cubos a la sartén y sofríelo con el kimchi. Como se mencionó, sofreír bien el kimchi en esta etapa es crucial para maximizar su sabor. ¡Sigue removiendo para sacar el mejor sabor!
Step 6
Continúa salteando continuamente para evitar que se pegue y se queme. Pronto olerás el delicioso aroma del kimchi y el Spam mezclándose.
Step 7
Finalmente, añade el tofu cortado en cubos (aproximadamente medio bloque) y sofríelo con los demás ingredientes. Podrías preguntarte por qué añadir tofu al arroz frito de kimchi, pero añade una maravillosa humedad y una deliciosa textura esponjosa cuando se mezcla con el arroz. ¡Pruébalo!
Step 8
Una vez que el kimchi y los demás ingredientes estén perfectamente salteados, añade los 2 tazones de arroz blanco cocido tibio. Usa tu espátula para desmenuzar el arroz y mézclalo bien con la mezcla de kimchi hasta que todo esté bien combinado. El objetivo es tener granos de arroz esponjosos y separados.
Step 9
Retira la sartén del fuego. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo sobre el arroz frito y dale una última mezcla. El arroz tibio combinado con el aroma a nuez del aceite de sésamo realza el sabor general.
Step 10
Sírvelo con un huevo frito encima, ¡el acompañamiento perfecto para el arroz frito de kimchi! No necesitas sazonar el huevo con sal, ya que el arroz frito en sí mismo es lo suficientemente sabroso.
Step 11
¡Voilá! Tu delicioso y esponjoso arroz frito de kimchi con tofu está listo para ser disfrutado. ¡Sírvelo inmediatamente y saborea los sabores!
