Arroz Frito de Kimchi con Salchichas Jugosas
Arroz Frito de Kimchi con Salchichas Jugosas
Receta Fácil y Deliciosa de Arroz Frito de Kimchi con Salchichas de Frankfurt
¡Este es un arroz frito de kimchi con salchichas rápido y sabroso hecho con las dos salchichas frankfurt que me quedaban para el budae jjigae! En los días calurosos cuando el apetito disminuye, esto se convierte en una comida satisfactoria y llena de sabor. Lo preparé con cuidado y lo empaqué como almuerzo para mis padres, ¡y les encantó! Disfruta de este sabor simple pero rico.
Ingredientes Principales- 200g de Arroz Cocido (aproximadamente 1 tazón)
- 160-170g de Kimchi Bien Fermentado
- 2 Salchichas Frankfurt (aprox. 100-120g)
Condimentos y Otros- 2 cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 0.5 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 0.5 cucharada de Salsa de Ostras
- Una pizca de Pimienta Negra (opcional)
- 2 cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 0.5 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 0.5 cucharada de Salsa de Ostras
- Una pizca de Pimienta Negra (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta las salchichas frankfurt en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm de grosor). Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega las salchichas y sofríe hasta que adquieran un bonito color dorado. Una vez doradas y ligeramente crujientes, retira las salchichas cocidas a un tazón aparte.
Step 2
Pica finamente el kimchi hasta que tenga un tamaño similar al de las salchichas (aproximadamente 1 cm). Agrega el kimchi picado a la misma sartén (puedes usar el aceite residual de cocinar las salchichas, o añadir otra cucharada de aceite vegetal si es necesario). Sofríe el kimchi a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente translúcido y tierno. Este proceso suaviza la acidez del kimchi y realza su sabor salado.
Step 3
Es mejor usar arroz frío o a temperatura ambiente para el arroz frito. Evita calentar el arroz en el microondas, ya que esto puede hacer que el arroz frito quede pastoso. Agrega el arroz frío directamente a la sartén con el kimchi. Rompe los grumos de arroz con tu espátula y sofríe, mezclando bien los ingredientes hasta que el arroz se separe y se combine con el kimchi.
Step 4
Una vez que el arroz y el kimchi estén parcialmente combinados, devuelve las salchichas cocidas a la sartén. Agrega 0.5 cucharada de salsa de ostras y 0.5 cucharada de gochugaru. Sube el fuego a alto y sofríe vigorosamente durante aproximadamente 1 minuto, rompiendo el arroz con tu espátula. El fuego alto durante un corto período le dará al arroz un acabado brillante y asegurará que los condimentos se distribuyan uniformemente, haciéndolo aún más delicioso.
Step 5
Después de sofreír, apaga el fuego. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra, si lo deseas. La pimienta negra realza el aroma y el sabor general del arroz frito de kimchi con salchichas. Mezcla todo suavemente para combinar. ¡Tu delicioso arroz frito de kimchi con salchichas está listo para servir! Disfrútalo mientras está caliente.
