Arroz Frito de Kimchi con Camarones: Receta Deliciosa en un Solo Plato
Arroz Frito de Kimchi con Camarones: Receta Deliciosa en un Solo Plato
Arroz Frito de Kimchi y Camarones #ComidaEnUnPlato #RecetaFacil
¡Prepara un delicioso arroz frito de kimchi con camarones jugosos! Esta receta fácil es perfecta para una comida rápida y satisfactoria. El kimchi salado y ligeramente picante combina maravillosamente con los camarones dulces y tiernos, creando una explosión de sabor que a todos les encantará. Es una forma fantástica de aprovechar el arroz y el kimchi sobrantes, transformándolos en un plato gourmet en cuestión de minutos.
Ingredientes Principales- 1 cebolla mediana
- 1 trozo de zanahoria de 1 cm (aprox. 20g)
- 100g de carne de camarón (descongelada y secada)
- 1 puñado de kimchi bien fermentado (aprox. 150g)
- 2 tazones de arroz cocido (preferiblemente del día anterior y ligeramente frío)
Condimentos y Aromáticos- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o azúcar)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite de cocina
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o azúcar)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pela y lava la cebolla, luego córtala en tiras finas (de aproximadamente 5 mm de ancho). Lava y pela la zanahoria, luego córtala en tiras de tamaño similar. Pica finamente el kimchi en trozos pequeños usando tijeras o un cuchillo.
Step 2
Descongela la carne de camarón en agua fría o tibia. Escúrrelos bien y sécalos completamente con toallas de papel. Este paso es crucial para evitar que el arroz frito quede aguado y para que los camarones se cocinen bien.
Step 3
Calienta una sartén ancha o wok a fuego medio-alto. Añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Agrega la cebolla y la zanahoria en rodajas y saltea rápidamente durante 1-2 minutos hasta que comiencen a volverse translúcidas. Este proceso ayuda a realzar su dulzura natural.
Step 4
Agrega el kimchi picado a la sartén y saltea con la cebolla y la zanahoria durante 1-2 minutos más. Saltear el kimchi suaviza su acidez intensa y realza su sabor salado.
Step 5
Ahora es el momento de añadir el arroz. Añade los dos tazones de arroz cocido a la sartén. Vierte 1 cucharada de gochujang y 2 cucharadas de salsa de soja. Usa una espátula para deshacer suavemente cualquier grumo de arroz y mezcla todo a fondo.
Step 6
Continúa salteando a fuego medio-alto, asegurándote de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente y bien combinados. El objetivo es cubrir cada grano de arroz con la sabrosa salsa. Sigue revolviendo para evitar que se pegue y para lograr un arroz frito perfectamente cocido.
Step 7
Agrega la carne de camarón secada al arroz frito. Mezcla suavemente con la mezcla de arroz. Saltea durante 1-2 minutos más, o hasta que los camarones se vuelvan rosados y estén bien cocidos. Ten cuidado de no cocinar demasiado los camarones, ya que pueden volverse duros.
Step 8
Finalmente, agrega 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de extracto de ciruela (o azúcar). Saltea durante aproximadamente 1 minuto más, permitiendo que los sabores se mezclen. El ajo añade una profundidad fragante, mientras que el extracto de ciruela añade un toque de dulzura y brillo.
Step 9
Una vez que los granos de arroz estén sueltos y separados, y todo esté bien incorporado, apaga el fuego. Rocía con 1/2 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Dale una última mezcla suave. ¡Tu delicioso arroz frito de kimchi con camarones está listo para ser disfrutado caliente!
