Arroz Frito de Kimchi con Aceite de Perilla
Arroz Frito de Kimchi con Aceite de Perilla
Arroz Frito de Kimchi con Aceite de Perilla: Un Delicioso Arroz Frito Hecho Solo con Kimchi, Sin Necesidad de Otros Ingredientes
Presentamos una sencilla receta de arroz frito con kimchi, perfecta para un almuerzo de fin de semana, hecha sin ingredientes especiales. Al saltear con aceite de perilla, captura el sabor único del kimchi, permitiéndole crear un plato delicioso incluso sin adiciones extravagantes. Esta receta es maravillosamente sabrosa y fácil de preparar.
Ingredientes- 400g de kimchi bien fermentado
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/4 de cebolla
- 4 cucharadas de aceite de perilla
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 2 tazones de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras. Pique finamente la cebolla, como si la estuviera picando. Corte la cebolleta en rodajas finas en ángulo o píquela finamente.
Step 2
Pique el kimchi en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Si son demasiado grandes, es posible que no se mezclen bien con el arroz al saltear.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio y agregue 3 cucharadas de aceite de perilla. Añada la cebolleta y la cebolla picadas y saltee hasta que desprendan aroma. Sofreír primero la cebolleta y la cebolla realza su dulzor y aroma.
Step 4
Una vez que la cebolleta y la cebolla estén translúcidas, agregue el kimchi picado y 0.5 cucharada de azúcar. Saltee todo junto. El azúcar ayuda a suavizar la acidez del kimchi y añade profundidad de sabor.
Step 5
Continúe salteando el kimchi hasta que se ablande y la humedad se evapore, absorbiendo el aceite de perilla. Este paso es crucial para desarrollar el sabor rico y a nuez característico del arroz frito de kimchi.
Step 6
Ahora, añada 2 tazones de arroz caliente recién cocido y rocíe con 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja). Si no tiene extracto de atún, la salsa de soja normal o la salsa de soja clara también funcionarán bien. Rompa los grumos de arroz con su espátula y saltee hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados.
Step 7
Transfiera el arroz frito de kimchi bien salteado a un plato para servir. Espolvoree con una pizca de semillas de sésamo para un acabado extra a nuez. ¡Disfrute de su delicioso arroz frito de kimchi con aceite de perilla mientras esté caliente!
