Arroz Frito de Jibia y Caracola con Salsa de Ostras: ¡Un festín de sabores marinos!
Arroz Frito de Jibia y Caracola con Salsa de Ostras: ¡Un festín de sabores marinos!
Arroz Frito de Jibia y Caracola: Comida rápida y deliciosa para solteros
Prepárate para saborear un delicioso arroz frito con jibia fresca y caracolas tiernas, realzado con el rico sabor de la salsa de ostras. Es una opción rápida y satisfactoria, perfecta para una comida completa y deliciosa, especialmente si vives solo.
Ingredientes- Jibia 100g (limpia)
- Caracola 100g (sin cáscara y limpia)
- Zanahoria 40g (finamente picada)
- Cebolla 40g (finamente picada)
- Cebolleta 30g (picada)
- Ajo picado 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Arroz cocido 1 porción
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los ingredientes principales: la jibia y la caracola. Corta la jibia limpia en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 cm. De manera similar, corta la caracola sin cáscara en trozos manejables. Evita cortarlos demasiado pequeños para mantener una textura masticable agradable.
Step 2
Ahora, es el momento de preparar las verduras que añadirán sabor y textura. Pica finamente la cebolleta para que libere su aroma. Pica muy finamente la zanahoria y la cebolla; esto aportará dulzor y color, y asegurará que se integren bien con el arroz.
Step 3
¿Listos para empezar a saltear? Calienta una sartén a fuego medio. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que desprenda su aroma. Este proceso creará un ‘aceite de cebolleta’ natural que eliminará cualquier olor desagradable del marisco y realzará el sabor general.
Step 4
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade la jibia y la caracola cortadas a la sartén. Saltea todo junto. Verás cómo el marisco se vuelve más jugoso y desprende un delicioso aroma a medida que se cocina. Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
Step 5
Cuando el marisco esté cocido a medias, es hora de añadir el arroz. Incorpora el arroz cocido (tibio) a la sartén junto con la salsa de ostras, la salsa de soja y el ajo picado. Utiliza una espátula o cuchara para mezclar todo a fondo, asegurándote de que los granos de arroz se separen y queden uniformemente cubiertos con las salsas y el marisco. Saltear hasta que el arroz esté bien caliente y los sabores se hayan combinado es fundamental.
Step 6
Una vez que todo esté bien mezclado y un aroma irresistible inunde tu cocina, ¡tu Arroz Frito de Jibia y Caracola está listo! Sírvelo caliente en un cuenco para una presentación atractiva y una comida muy satisfactoria. Si lo deseas, puedes añadir por encima un poco de alga nori desmenuzada o semillas de sésamo.
