Arroz Frito de Jamón y Kimchi
Arroz Frito de Jamón y Kimchi
¡El Arroz Frito de Jamón y Kimchi Más Delicioso! Receta Súper Fácil con Aceite Aromático de Cebolleta
Prepara un arroz frito de jamón y kimchi simple pero increíblemente sabroso utilizando ingredientes de tu refrigerador. La adición de un rico aceite de cebolleta eleva este plato a un nivel profesional. ¿Qué te parece esta opción para tu cena de hoy? ¡Disfruta de una comida satisfactoria y deliciosa!
Ingredientes Básicos- 1 tazón de arroz cocido tibio
- 1/4 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/4 lata de Spam (o jamón en lata)
- 2 lonchas de jamón procesado
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Aderezo para Kimchi- 1/2 taza de kimchi bien fermentado
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de aceite de perilla
Guarniciones y Extras- 1 huevo
- Alga nori desmenuzada (gim) al gusto
- Semillas de sésamo tostadas al gusto
- 1 loncha de queso procesado (opcional)
- 1/2 taza de kimchi bien fermentado
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de aceite de perilla
Guarniciones y Extras- 1 huevo
- Alga nori desmenuzada (gim) al gusto
- Semillas de sésamo tostadas al gusto
- 1 loncha de queso procesado (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente la cebolleta. Esto se usará para crear un aceite aromático para el arroz frito. Usar tanto la parte blanca como la verde de la cebolleta dará un aceite más fragante.
Step 2
Corta el jamón procesado en cubos pequeños. Esto asegura que se integre bien en el arroz frito y proporcione una textura agradable. Cortarlos demasiado grandes podría hacerlos menos agradables al masticar.
Step 3
Corta el Spam en trozos ligeramente más grandes que el jamón en cubos. Esto permite una textura más prominente y asegura que se dore bien, añadiendo sabor.
Step 4
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe lentamente hasta que esté fragante y ligeramente ablandada, teniendo cuidado de que no se queme. Este paso es crucial para extraer el dulce aroma de la cebolleta en el aceite.
Step 5
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade los trozos más grandes de Spam a la sartén. Sube el fuego a medio y cocina hasta que el Spam esté dorado por ambos lados. La grasa que suelte el Spam añadirá sabor al plato.
Step 6
Añade el jamón procesado en cubos a la sartén y continúa salteando durante otros 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado y bien combinado con el Spam. Asegúrate de que todo esté bien salteado.
Step 7
En un tazón pequeño aparte, combina los ingredientes del aderezo para kimchi: 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de salsa de ostras y 1/2 cucharada de gochujang. Mezcla bien para crear una pasta.
Step 8
En una sartén limpia, calienta 2 cucharadas de aceite de perilla a fuego medio. Añade el kimchi finamente picado y sofríe, rompiendo cualquier grumo con una espátula, hasta que esté tierno.
Step 9
Una vez que el kimchi se haya ablandado y su color se intensifique ligeramente, añade la mezcla de aderezo para kimchi preparada. Saltea durante 1-2 minutos más hasta que el aderezo cubra uniformemente el kimchi. Ahora, añade el Spam y el jamón salteados de nuevo a la sartén con el kimchi y continúa salteando hasta que todos los ingredientes estén bien dorados y combinados. Esto forma la base para tu delicioso arroz frito.
Step 10
Añade el tazón de arroz cocido tibio a la sartén. Usando una espátula, desmenuza suavemente el arroz y mézclalo a fondo con todos los demás ingredientes. Continúa salteando durante 2-3 minutos, asegurándote de que cada grano de arroz esté cubierto con la sabrosa mezcla.
Step 11
Llena un tazón de arroz firmemente con el arroz frito. Presiona suavemente para asegurarte de que mantenga su forma al invertirlo. Esta técnica ayuda a crear una presentación prolija.
Step 12
Invierte con cuidado el tazón de arroz lleno sobre un plato o bandeja para servir. Para hacerlo aún más atractivo, cúbrelo con un huevo frito a la plancha (con la yema líquida), una pizca de alga nori desmenuzada y semillas de sésamo tostadas. Para una textura extra cremosa, puedes añadir una loncha de queso encima y dejar que se derrita. ¡Disfruta de tu delicioso arroz frito casero!
