Arroz Frito de Cebolleta y Huevo
Arroz Frito de Cebolleta y Huevo
Elaboración de Arroz Frito de Cebolleta y Huevo con Ajo y Salsa de Ostras para un Sabor Umami Irresistible
¡Adoro las comidas completas en un solo plato que son fáciles de preparar, comer y limpiar! El arroz frito, en particular, es un plato esencial para mí, ya sea para una comida individual o para preparar el almuerzo de mi esposo. Hoy, he preparado un arroz frito de cebolleta y huevo lleno de sabor umami, utilizando cebolletas, huevos, ajo y salsa de ostras que siempre tengo en casa. ¡Disfruten de una comida sustanciosa con este arroz frito simple pero con un sabor profundo!
Ingredientes- 1 tallo de cebolleta
- 2 huevos
- 1 tazón de arroz cocido
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente las cebolletas. Asegúrate de lavarlas bien antes de cortarlas.
Step 2
Corta los dientes de ajo en láminas finas. Esta preparación ayuda a liberar sus aceites aromáticos.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto.
Step 4
Añade las cebolletas picadas, el ajo en láminas y el ajo picado a la sartén caliente. Sofríe vigorosamente a fuego alto durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, creando un aceite aromático de cebolleta y ajo.
Step 5
Una vez que las cebolletas y el ajo estén bien dorados y fragantes, apártalos a un lado de la sartén para crear espacio para los huevos.
Step 6
Casca los 2 huevos directamente en el espacio vacío de la sartén.
Step 7
A medida que los huevos comiencen a cuajar, revuélvelos con una espátula o palillos hasta que estén cocidos, formando huevos revueltos suaves.
Step 8
Cuando los huevos revueltos estén listos, muévelos a un lado de la sartén junto con la mezcla de cebolleta y ajo.
Step 9
Vierte 1 cucharada de salsa de soja en la parte más caliente de la sartén, donde el aceite está concentrado.
Step 10
Deja que la salsa de soja se caramelice y chisporrotee durante unos segundos hasta que se oscurezca ligeramente. Luego, raspa suavemente y mézclala con los huevos revueltos y la mezcla de cebolleta y ajo. ¡Este paso añade un maravilloso sabor ahumado (‘wok hei’) al arroz frito!
Step 11
Añade 1 tazón de arroz cocido y 1/2 cucharada de salsa de ostras a la sartén. Saltea todo junto a fondo, rompiendo cualquier grumo de arroz, hasta que esté bien combinado y caliente. ¡Tu delicioso arroz frito de cebolleta y huevo está listo para ser disfrutado!
