Arroz Frito de Camarones y Calabacín: ¡Una Combinación Deliciosa!
Arroz Frito de Camarones y Calabacín: ¡Una Combinación Deliciosa!
Crea un Almuerzo de Fin de Semana Sencillo y Delicioso: Arroz Frito Picante de Camarones y Calabacín
Aunque el calabacín es muy versátil, me encanta especialmente cuando se combina con camarones. Hoy preparo arroz frito picante de camarones y calabacín porque me apetecía comida reconfortante. Este plato también es perfecto para llevar en una fiambrera.
Ingredientes Principales- 1/2 calabacín (aprox. 150g)
- 1/3 zanahoria (aprox. 50g)
- 1/4 cebolla (aprox. 50g)
- 1 cebolleta (parte blanca principalmente)
- 2 porciones de camarones cóctel (pelados)
- 2 porciones de arroz cocido
Salsa Picante- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado (aprox. 1 cucharadita)
- 1/2 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharaditas de salsa de ostras (¡para dar umami!)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado (aprox. 1 cucharadita)
- 1/2 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharaditas de salsa de ostras (¡para dar umami!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la cebolleta. Esto añadirá un aroma maravilloso y se mezclará bien con el arroz al saltear. La cebolleta finamente picada libera su fragancia maravillosamente y se integra perfectamente con el arroz.
Step 2
Pica la cebolla finamente, de manera similar a la cebolleta. Esto asegura una textura agradable en cada bocado.
Step 3
Pica el calabacín un poco más grande que la cebolla. El calabacín puede volverse blando si se pica demasiado pequeño debido a su alto contenido de agua, así que trozos ligeramente más grandes mantendrán una textura agradable.
Step 4
Pica finamente la zanahoria, de forma similar a la cebolla. Esto añade color y asegura que se cocine uniformemente con las otras verduras.
Step 5
Ten listos tus camarones cóctel pelados. Preparar todos tus ingredientes con antelación hace que el proceso de salteado sea mucho más fácil.
Step 6
A continuación, preparemos la salsa llena de sabor. Combine todos los ingredientes de la salsa en un bol.
Step 7
Mezcle bien los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Pruebe y ajuste el condimento a su gusto – siéntase libre de añadir más azúcar o salsa de soja para obtener su equilibrio ideal.
Step 8
Ahora, ¡vamos a empezar a saltear! Caliente un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Añada la cebolleta picada y sofría lentamente hasta que esté fragante. Las cebolletas se queman fácilmente, así que es importante cocinarlas suavemente a fuego bajo para liberar todo su sabor.
Step 9
Una vez que la cebolleta esté fragante, añada las zanahorias picadas y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Esto ablandará ligeramente las zanahorias y realzará su dulzura natural.
Step 10
Después de las zanahorias, añada la cebolla picada y remueva suavemente para combinar. Dado que las cebollas y el calabacín liberan mucha humedad, aumente el fuego a medio en este punto para evitar que se empapen.
Step 11
Una vez que las cebollas estén ligeramente translúcidas, añada el calabacín picado y continúe salteando durante unos 3 minutos. Cocine a fuego medio para evitar cocinar en exceso el calabacín.
Step 12
Ahora, cocinemos a fuego alto para evaporar el exceso de humedad. Añada los camarones cóctel y saltee hasta que se pongan ligeramente rosados. Los camarones se cocinan muy rápido; cocinarlos demasiado los hará duros y gomosos. ¡El objetivo es solo un color rosado para obtener camarones tiernos!
Step 13
Cuando los camarones hayan adquirido un color rosado, añada el arroz cocido preparado. Rompa los grumos con su espátula y saltee hasta que el arroz esté bien combinado con todos los ingredientes.
Step 14
Vierta la salsa picante preparada.
Step 15
Saltee uniformemente a fuego medio-bajo hasta que la salsa cubra el arroz y los ingredientes. Pruebe y añada una pizca de sal si es necesario. ¡Siga removiendo hasta que todo esté perfectamente mezclado y delicioso!
Step 16
¡Voilà! Su delicioso arroz frito de camarones y calabacín está listo. Disfrútelo caliente para obtener el mejor sabor.
