Arroz Frito de Calamares Picante y Dulce: Receta Súper Sencilla
Arroz Frito de Calamares Picante y Dulce: Receta Súper Sencilla
El Plato Único Definitivo: Arroz Frito de Calamares
¡No necesitas una ocasión especial para esto! Con solo unos ingredientes básicos de tu refrigerador y calamares frescos, puedes preparar un fantástico arroz frito de calamares en tan solo 10 minutos. El sabor salado del mar combinado con la deliciosa textura crujiente de las verduras lo convierten en un plato que gusta a todas las edades. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales- 1 calamar pequeño, limpio (aprox. 100-150g)
- 1/4 tallo de cebolleta (parte blanca)
- 1/5 zanahoria (aprox. 30g)
- 1/4 cebolla (aprox. 50g)
Ingredientes para Sazonar y Cocinar- 1.5 cucharadas de aceite de cocina o aceite de oliva
- 1 pizca de sal (aprox. 0.5g)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 bol de arroz cocido (se recomienda arroz tibio)
- 0.5 cucharada de salsa de ostras (ajustar al gusto)
- 1.5 cucharadas de aceite de cocina o aceite de oliva
- 1 pizca de sal (aprox. 0.5g)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 bol de arroz cocido (se recomienda arroz tibio)
- 0.5 cucharada de salsa de ostras (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras que realzarán el sabor de tu arroz frito. Pela la zanahoria y pícala en trozos pequeños de unos 2-3 mm. Pica la cebolla de manera similar. Corta finamente las partes blancas de la cebolleta. Picar las verduras tan finamente ayuda a que se mezclen maravillosamente con el arroz para un arroz frito más cohesivo y delicioso.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1.5 cucharadas de aceite de cocina. Agrega la zanahoria, la cebolla y la cebolleta preparadas y sofríe. Asegúrate de remover constantemente para evitar que las verduras se peguen a la sartén. Sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que las cebollas estén transparentes y se libere el dulzor natural de las verduras. Este paso es crucial para desarrollar el sabor.
Step 3
Una vez que las verduras estén tiernas, añade los calamares pequeños y picados a la sartén. Es mejor cocinar los calamares a fuego alto para sellar rápidamente sus jugos y evitar que se pongan duros. Tan pronto como los calamares se pongan de color blanco opaco, sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que los calamares queden gomosos.
Step 4
Ahora, añade el arroz cocido a la sartén y saltea hasta que esté bien mezclado con todos los ingredientes. Usar arroz tibio ayudará a evitar que se apelmace y resultará en un arroz frito más esponjoso. Una vez que el arroz esté mezclado, agrega 0.5 cucharada de salsa de ostras para un toque de umami. Prueba y ajusta la cantidad de salsa de ostras según tu preferencia. Continúa salteando durante otros 1-2 minutos hasta que todo esté bien incorporado.
Step 5
Sirve el delicioso arroz frito de calamares en un bol. Para un toque extra, puedes espolvorear un poco de alga marina triturada (gim) o semillas de sésamo por encima. ¡Disfruta de tu comida sencilla pero impresionante en un solo plato!
