
Arroz Frito de Brócoli y Almejas: ¡Receta Dorada y Nutritiva!
Arroz Frito de Brócoli y Almejas: ¡Receta Dorada y Nutritiva!
¡La Armonía Perfecta de Brócoli Crujiente y Almejas Sabrosas! Arroz Frito con Almejas y Brócoli
Presentamos una receta especial de arroz frito donde la frescura del mar se une a la vitalidad de la tierra. La carne jugosa de las almejas y el brócoli crujiente, combinados con una variedad de vegetales coloridos, crean una comida deliciosa y nutritiva, perfecta para cualquier ocasión. ¡Completa una comida maravillosa con este sencillo proceso de cocción!
Ingredientes Principales- 1 taza de almejas cocidas (solo la carne)
- 1/4 cebolla (finamente picada)
- 2/3 taza de brócoli (cortado en floretes pequeños)
- 2 cucharadas de zanahoria picada
- 1 cucharada de chile verde picado (añadir más si te gusta picante)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 tazón de arroz cocido tibio
- 3 cucharadas de aceite de perilla (para un sabor rico)
Aderezo para Almejas- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope)
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope)
- 1 cucharadita de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los vegetales que añadirán sabor a tu arroz frito. Pica finamente la zanahoria, la cebolla y el chile verde usando una licuadora o un cuchillo. Prepara también el ajo picado.
Step 2
Corta los floretes de brócoli fresco en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Enjuágalos bien bajo el chorro de agua.
Step 3
En un tazón, combina la carne de almeja cocida con todos los ingredientes del ‘Aderezo para Almejas’ (salsa de soja, vino de cocina, extracto de ciruela, salsa de ostras). Mezcla suavemente y deja marinar por un tiempo para que los sabores penetren en las almejas.
Step 4
Calienta una sartén ancha a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite de perilla. Una vez que el aceite esté tibio, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante para crear un aceite con infusión de ajo.
Step 5
Cuando el aroma del ajo llene la sartén, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, permitiendo que el dulzor natural de la cebolla se desarrolle.
Step 6
Cuando la cebolla esté cocida, añade la zanahoria picada y el chile verde picado. Continúa salteando durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Es mejor mantener el fuego medio durante este paso.
Step 7
Añade los floretes de brócoli preparados y las almejas marinadas a la sartén. Saltea juntos durante 1-2 minutos hasta que el brócoli esté ligeramente tierno y las almejas hayan adquirido un color apetitoso.
Step 8
Finalmente, añade 1 tazón de arroz cocido tibio y la cucharada restante de aceite de perilla. Remueve suavemente y separa los granos de arroz con una espátula, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados y los granos de arroz estén sueltos. Cocina durante 2-3 minutos, teniendo cuidado de que el arroz no se apelmace. ¡Tu delicioso Arroz Frito de Brócoli y Almejas está listo!

