Arroz Frito de Arroz Integral con Piña y Almendras
Comida para el Cerebro en Vacaciones de Invierno: Arroz Frito de Arroz Integral con Piña y Almendras
Los ácidos grasos esenciales son fundamentales para el crecimiento y el desarrollo cerebral. Su deficiencia puede provocar fatiga, pérdida de memoria, problemas de desarrollo, depresión, dislexia, TDAH y trastornos del espectro autista. Afortunadamente, estas grasas vitales se encuentran en abundancia en alimentos de origen vegetal, frutos secos y pescados grasos. Si bien no es una solución rápida, incorporar estos ingredientes de manera constante en la dieta de sus hijos puede marcar una diferencia significativa. ¡Este ‘Arroz Frito de Arroz Integral con Piña y Almendras’ es una forma deliciosa y nutritiva de apoyar la salud de sus hijos, especialmente durante las ajetreadas vacaciones de invierno!
Ingredientes Principales
- 1 taza de arroz integral y multicereales cocido
- 1/3 taza de piña (fresca o enlatada)
- 1 puñado de almendras (aproximadamente 10-15 unidades)
- Pechuga de pollo, sazonada con sal y pimienta
- 1/4 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Tueste las almendras en una sartén seca a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Tenga cuidado de que no se quemen. Una vez ligeramente enfriadas, píquelas toscamente en 2-3 trozos. Este paso realza su sabor a nuez y añade una agradable textura crujiente.
Step 2
Pique la pechuga de pollo en cubos del tamaño de un bocado y sazone ligeramente con sal y pimienta. Si tiene pollo precocido, simplemente píquelo y úselo. Pique la piña (escurra si usa enlatada) y la cebolla en trozos del mismo tamaño, adecuados para arroz frito.
Step 3
Caliente una cucharada de aceite vegetal o un trozo de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté transparente y blanda. Luego, agregue la pechuga de pollo sazonada y saltee hasta que cambie de color a blanco y esté bien cocida.
Step 4
Agregue el arroz integral y multicereales cocido a la sartén. Rompa los grumos con una espátula y saltee hasta que el arroz esté caliente y ligeramente tostado. Rocíe con la salsa de soja y la salsa de pescado, revolviendo bien para cubrir uniformemente el arroz y los ingredientes. Esto asegura un condimento equilibrado.
Step 5
Una vez que todo esté bien combinado y sazonado, agregue la piña picada y las almendras tostadas picadas a la sartén. Saltee durante 1-2 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen. La dulzura ácida de la piña y el crujido de las almendras complementan maravillosamente el arroz sabroso. ¡Sirva caliente y disfrute!
