Arroz Frito Cremoso y Aromático con Verduras
Arroz Frito Cremoso y Aromático con Verduras
Receta Rápida y Deliciosa de Arroz Frito con Verduras Variadas
Transforma esas verduras que te sobran en la nevera, como zanahorias, cebollas y champiñones shiitake, en un delicioso y sabroso arroz frito. Es una forma perfecta de aprovechar ingredientes sueltos y crear una comida satisfactoria con un aroma y textura maravillosos. ¡Un toque de kétchup eleva el sabor, haciendo de este plato una maravilla!
Ingredientes Principales- 100g de mortadela o jamón en lata
- 1 cebolla mediana
- 2 champiñones shiitake
- 1/2 zanahoria mediana
- 2 huevos
- 2-3 tazones de arroz cocido (tibio)
Sazonadores y Otros- 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo o de perilla
- Kétchup (opcional, al gusto)
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo o de perilla
- Kétchup (opcional, al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras y el jamón que le darán sabor a nuestro arroz frito. Pela y pica finamente la cebolla, la zanahoria y los champiñones shiitake. Corta también el jamón (mortadela) en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Picar todo finamente asegura una cocción uniforme y una buena distribución en el arroz, lo que resulta en una mejor textura. ♡
Step 2
¡Ahora, empecemos a saltear! Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola en una sartén a fuego medio-alto. Añade los ingredientes en este orden: primero las zanahorias, saltea brevemente, luego añade el jamón y cocina juntos. A continuación, agrega los champiñones shiitake y sofríe hasta que desprendan su aroma. Finalmente, añade las cebollas picadas y cocina hasta que estén transparentes. Saltear en esta secuencia ayuda a preservar la textura y realzar el sabor de cada ingrediente. ♡
Step 3
Prepara los huevos para añadir una textura suave a tu arroz frito. Casca 2 huevos frescos en un bol y bátelos ligeramente. Quitar la chalaza (la parte fibrosa) puede dar como resultado una textura aún más suave. ♡
Step 4
Empuja las verduras salteadas y el jamón hacia un lado de la sartén. Vierte los huevos batidos en el espacio vacío y revuélvelos para hacer huevos revueltos. Una vez que los huevos estén medio cocidos, revuélvelos suavemente con palillos o una espátula para crear trozos suaves. Cocinar los huevos antes de añadir el arroz evita que el arroz se apelmace y ayuda a conseguir una textura esponjosa. Mezcla los huevos cocidos con los ingredientes salteados. Añade 2-3 tazones de arroz cocido tibio. Usa una espátula para desmenuzar suavemente los granos de arroz y saltea hasta que estén bien combinados. El arroz tibio es más fácil de separar. Ahora, vierte 2 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén y saltea, permitiendo que la salsa de soja se caramelice ligeramente. Esto añade un sabor más profundo. Continúa salteando hasta que los granos de arroz brillen y todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. ♡
Step 5
Finalmente, rocía 2 cucharadas de aceite de sésamo o de perilla para darle un aroma a nuez y dale una última mezcla. Transfiere el arroz frito terminado a un plato para servir. Para un toque extra de sabor, puedes decorarlo con kétchup a tu gusto, añadiendo un contraste agridulce. Si te gusta un poco picante, siéntete libre de añadir un poco de kimchi o gochujang mientras salteas para una variación deliciosa. ¡Disfruta de tu comida! ♡♡♡♡
