Arroz Frito Cremoso de Tocino y Huevo
Arroz Frito Cremoso de Tocino y Huevo
Comida Completa Súper Sencilla :: Cómo Preparar Arroz Frito de Tocino y Huevo
¡Descubre lo delicioso que es usar tocino ‘paji’ (comprado a buen precio, alrededor de 8.000 wones por 1 kg) en este sabroso arroz frito! Esta receta combina el rico sabor del tocino con huevos esponjosos, creando una comida satisfactoria, perfecta para un almuerzo o cena rápida. Es un plato sencillo pero sustancioso que seguro te encantará.
Ingredientes- Tocino (bacon) 150g
- Arroz cocido 1 tazón (aprox. 200g)
- Cebolleta (cebolla de verdeo) 15cm de largo
- Zanahoria 1/4 mediana
- Huevos 2 grandes
- Caldo de pollo 1/3 cucharada (o una pizca de polvo de pollo)
- Pimienta negra al gusto
- Ajo picado 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los aromáticos. Pica finamente unos 15 cm de cebolleta. Usar tanto la parte blanca como la verde aportará más sabor.
Step 2
A continuación, prepara los demás ingredientes. Corta los 150 g de tocino en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de ancho. Pica finamente 1/4 de zanahoria. Picar la zanahoria en trozos pequeños le dará una textura agradable al saltear.
Step 3
Ahora, empecemos a saltear. Calienta una sartén a fuego medio y añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Agrega la cebolleta picada y 1 cucharada de ajo picado, y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan un aroma fragante, creando un aceite de cebolleta sabroso. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 4
Una vez que la cebolleta esté fragante, añade la zanahoria picada y el tocino cortado a la sartén. Continúa salteando juntos durante unos 1-2 minutos. El tocino comenzará a soltar su grasa y las zanahorias se ablandarán ligeramente.
Step 5
Cuando el tocino esté dorado y haya soltado algo de grasa, aparta los ingredientes a un lado de la sartén. Rompe los 2 huevos en el espacio vacío. Bate los huevos con un tenedor o espátula y revuélvelos hasta que estén cuajados pero aún ligeramente húmedos. Esto hará que el arroz frito quede más cremoso.
Step 6
Una vez que los huevos estén casi cocidos, mézclalos con los demás ingredientes en la sartén y saltea durante un minuto más. Luego, agrega el tazón de arroz cocido tibio. Usa una espátula para deshacer los granos de arroz y saltea todo hasta que esté esponjoso y bien combinado. Asegurarse de que los granos de arroz estén separados es clave para un buen arroz frito.
Step 7
Después de que el arroz esté salteado hasta obtener una consistencia esponjosa, agrega 1/3 cucharada de caldo de pollo y mezcla bien. Finalmente, espolvorea un poco de pimienta negra para darle más sabor, y dale una última removida para combinar todo perfectamente. ¡Tu delicioso Arroz Frito de Tocino y Huevo está listo!
