Arroz Frito Cremoso de Camarones
Arroz Frito Cremoso de Camarones
Receta Fácil y Rápida de Arroz Frito con Camarones Cocidos
¡Prepara un delicioso arroz frito con camarones cocidos! Esta receta es perfecta para una comida sencilla pero satisfactoria. Disfruta del delicioso sabor de los camarones jugosos y las verduras crujientes en cada bocado.
Ingredientes Principales- 1/4 zanahoria, picada finamente
- 5 dientes de ajo, en rodajas finas o picados
- 1/2 tallo de cebolleta, picada finamente
- 3 huevos
- 10-12 camarones cocidos pequeños, pelados y desvenados
- 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente tibio)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Lava y pela el 1/4 de zanahoria, luego pícala muy finamente para el arroz frito. Corta en rodajas finas o pica los 5 dientes de ajo. Lava y pica finamente la 1/2 cebolleta.
Step 2
Casca 3 huevos en un bol limpio. Bate las yemas y las claras hasta que estén bien combinadas.
Step 3
Añade 1 cucharada de vino de cocina a los huevos batidos. El vino de cocina ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y le da una textura más suave. Mezcla suavemente para evitar crear demasiadas burbujas.
Step 4
Prepara unos 10-12 camarones cocidos pequeños. Enjuágalos bajo agua fría corriente 2-3 veces. Si los camarones aún están congelados, puedes sumergirlos en agua fría para descongelarlos más rápido.
Step 5
Escurre bien los camarones enjuagados y sécalos completamente con papel de cocina. Si los camarones no se secan adecuadamente, el aceite puede salpicar peligrosamente al freírlos.
Step 6
Calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Añade una cantidad generosa de aceite de cocina, girando para cubrir toda la superficie. Este paso es crucial para desarrollar el sabor del arroz frito.
Step 7
Una vez que la sartén esté caliente, vierte la mezcla de huevo batido. Extiéndela finamente por toda la sartén.
Step 8
A medida que los bordes del huevo comiencen a cuajarse, usa palillos para revolver suavemente el huevo. Cocina hasta que esté cuajado pero aún tierno y húmedo; evita cocinarlo en exceso.
Step 9
Transfiere los huevos revueltos cocidos a un plato aparte. Puedes limpiar la sartén o añadir un poco más de aceite si es necesario.
Step 10
Añade el ajo en rodajas o picado a la sartén. Sofríe a fuego bajo o medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado. Este proceso infunde el aceite con sabor a ajo.
Step 11
Una vez que el ajo esté fragante y dorado, añade las zanahorias picadas a la sartén. Saltea hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas.
Step 12
Añade los camarones cocidos secos a la sartén junto con la cucharada de vino de cocina. Saltea hasta que los camarones se vuelvan rosados y estén bien cocidos. El vino de cocina ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y realza el sabor de los camarones.
Step 13
Mientras se cocinan los camarones, añade las cebolletas picadas. Saltea brevemente hasta que las cebolletas estén fragantes y ligeramente marchitas, añadiendo otra capa de aroma al plato.
Step 14
Cuando las cebolletas comiencen a ablandarse, devuelve los huevos revueltos a la sartén. Mezcla suavemente todo para combinar, asegurando que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Step 15
Añade las 2 tazas de arroz cocido tibio a la sartén. Si el arroz está apelmazado, usa una espátula para romperlo y mezclarlo con los otros ingredientes.
Step 16
Rocía 1.5 cucharadas de salsa de ostras sobre el arroz y los ingredientes. Saltea bien para cubrir todo uniformemente, permitiendo que la sabrosa salsa de ostras se mezcle con el arroz y las verduras.
Step 17
Sazona con una pizca de pimienta negra. Prueba y ajusta el sazón si es necesario añadiendo un poco más de sal o salsa de ostras. Ten cuidado de no salar en exceso. Saltea brevemente una vez más.
Step 18
¡Tu delicioso arroz frito de camarones está listo! Transfiérelo a un plato para servir. Los aromáticos trozos de ajo y los satisfactoriamente jugosos camarones hacen que este arroz frito sea increíblemente atractivo. Si tienes camarones cocidos a mano, ¡definitivamente prueba esta receta! ¡A tu familia le encantará!^^
