Arroz Frito Cremoso con Patas de Pollo y Mollejitas Picantes Sobrantes
Arroz Frito Cremoso con Patas de Pollo y Mollejitas Picantes Sobrantes
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¡Transforma las sobras de patas de pollo picantes y mollejas crujientes, junto con cualquier guarnición restante, en una comida deliciosa! Esta receta te muestra cómo dar nueva vida a las patas de pollo sin hueso, mollejas, bolas de arroz y pastel de huevo que a menudo sobran de los pedidos a domicilio, convirtiéndolos en un arroz frito exquisito. Con la adición de huevas de pez volador (tobiko), caldo de kimchi sabroso y un huevo frito perfecto, este arroz frito de fusión no solo es sustancioso sino increíblemente sabroso. Disfruta de una comida abundante sin la culpa del desperdicio de alimentos, aprovechando tus sobras de comida a domicilio de forma creativa.
Ingredientes Principales- Patas de pollo picantes sin hueso sobrantes (1 porción)
- Mollejitas de pollo picantes sobrantes (1 porción)
- Bola de arroz sobrante (1)
- Pastel de huevo sobrante (1/4)
- Arroz recién cocido o frío (1 bol)
- Tobiko (huevas de pez volador) (30g)
- Huevo (1)
- Alga nori sazonada (1 paquete)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a crear un delicioso arroz frito utilizando esas sobras de comida a domicilio que tienes en tu nevera! Podrás dar nueva vida a las sobras de patas de pollo picantes, mollejas, bolas de arroz y pastel de huevo en lugar de tirarlas. Esto no solo reduce el desperdicio de alimentos, sino que también te permite preparar fácilmente una comida satisfactoria y abundante. ¡El viaje culinario comienza aquí!
Step 2
Primero, pica finamente las patas de pollo picantes sin hueso y las mollejas sobrantes en trozos pequeños con unas tijeras. Machaca suavemente el pastel de huevo sobrante con un tenedor o una cuchara. Añade arroz recién cocido o frío al arroz frito; puedes ajustar la cantidad según tu preferencia. A continuación, mezcla el tobiko fresco para añadir textura y sabor. Todos estos ingredientes están listos para ser combinados y hacer que tu arroz frito sea maravillosamente abundante.
Step 3
Desmenuza el alga nori sazonada y añádela a los ingredientes del arroz frito. Puede que al probarlo al principio el sabor sea un poco soso. En este punto, añade 1 cazo de caldo de kimchi para darle un toque picante y sabroso. (Si prefieres más picante, puedes añadir más caldo de kimchi). Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para darle aroma y luego saltea todo a fuego alto hasta que esté bien combinado y fragante.
Step 4
¡La adición del caldo de kimchi ha profundizado realmente el sabor del arroz frito! Las notas picantes y sabrosas del kimchi armonizan maravillosamente con las patas de pollo y las mollejas, creando un perfil de sabor fantástico. Saltea hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados, luego extiende el arroz frito de manera uniforme en la sartén y presiónalo ligeramente. Esto ayuda a que los granos de arroz queden esponjosos y desarrollen un ligero crujido en el fondo, lo que resulta en un arroz frito más delicioso.
Step 5
Una vez que el arroz frito esté cocido y los bordes ligeramente dorados, haz un hueco en el centro de la sartén y rompe 1 huevo. Cubre cuidadosamente el huevo con el arroz frito para evitar que la yema se rompa, o cocínalo como un huevo frito con la yema a la vista.
Step 6
¡Tu delicioso arroz frito hecho con sobras de patas de pollo y mollejas de pollo está ahora completo! El huevo cocinado en el centro debe quedar ligeramente líquido; rompe la yema y mézclala con el arroz frito para obtener un sabor extra cremoso y sabroso. Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo tostadas para un acabado aromático. ¡Puedes preparar una comida tan abundante y sabrosa con sobras de comida a domicilio en muy poco tiempo. ¡Es casi como preparar un festín digno de un bloguero de comida!
