Arroz Frito Cremoso con Palitos de Cangrejo: Una Receta Sencilla y Deliciosa
Arroz Frito Cremoso con Palitos de Cangrejo: Una Receta Sencilla y Deliciosa
Cómo Preparar un Delicioso Arroz Frito con Palitos de Cangrejo
Disfruta del exquisito aroma del aceite aromatizado con este sabroso arroz frito de palitos de cangrejo. Es un plato sencillo pero muy gratificante, perfecto para cualquier comida y que encantará a grandes y pequeños.
Ingredientes para el Arroz Frito- 70g de palitos de cangrejo (deshebrados en trozos de tamaño bocado)
- 1 tazón de arroz cocido (aprox. 200g)
- 1 huevo fresco
- Un poco de cebolleta (finamente picada)
- 1 chile picante (sin semillas y finamente picado)
- 1/2 chile morrón rojo (sin semillas y finamente picado)
- Aceite vegetal o de sésamo (para dar sabor)
- 1/2 cucharadita de salsa de ostras
- Una pizca de sal (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los palitos de cangrejo deshebrándolos en trozos que sean fáciles de comer. Lava la cebolleta y los chiles (verde y rojo), retira las semillas de los chiles y pícalos finamente. Casca el huevo en un bol y bátelo bien. (Consejo: El color pálido del huevo en la foto se debe a que se usó un tipo especial de huevo; los huevos normales funcionarán igual de bien para el sabor).
Step 2
Calienta aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite en una sartén caliente. Vierte el huevo batido y revuélvelo hasta que esté cocido al 70%. Empuja el huevo revuelto hacia un lado de la sartén y añade el arroz cocido en el espacio vacío. Desmenuza suavemente los grumos de arroz con tu espátula mientras lo salteas.
Step 3
Una vez que el arroz comience a soltarse, añade la cebolleta picada, la salsa de ostras (1/2 cucharadita) y una pizca de sal. Continúa salteando, asegurándote de que los condimentos cubran el arroz de manera uniforme. La salsa de ostras añade un delicioso sabor umami, por lo que se recomienda incluirla.
Step 4
Ahora, agrega los chiles picados (verde y rojo) a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. La adición de chiles no solo mejora el atractivo visual, sino que también añade un toque de picante y un aroma delicioso que realza el arroz frito.
Step 5
Cuando los granos de arroz estén separados y luzcan esponjosos, añade los palitos de cangrejo deshebrados. Saltea junto con el arroz, solo el tiempo suficiente para incorporarlos. Ten cuidado de no cocinar demasiado los palitos de cangrejo, ya que pueden quedar secos; procura mezclarlos rápidamente.
Step 6
Finalmente, mantén el fuego alto y mezcla todo rápidamente durante unos 30 segundos, asegurando que todos los ingredientes estén bien combinados. Apaga el fuego, luego añade una o dos gotas de aceite de sésamo y espolvorea con una pizca de pimienta negra para un acabado aromático. ¡Tu delicioso arroz frito con palitos de cangrejo estará listo para disfrutar!
