Arroz Frito Coreano con Cerdo y Kimchi: ¡La Receta Definitiva de Comida Reconfortante!
Arroz Frito Coreano con Cerdo y Kimchi: ¡La Receta Definitiva de Comida Reconfortante!
¡Arroz frito de cerdo y kimchi, delicioso y sustancioso para toda la familia!
¡Eleva tu cocina casera con este increíblemente sabroso Arroz Frito de Cerdo y Kimchi! Lo estamos llenando con abundante kimchi bien fermentado y cerdo tierno para un rico sabor umami. Complétalo con un huevo frito con la yema perfectamente líquida para obtener una cremosidad extra y un toque a nuez, ¡es simplemente irresistible! ¡Preparemos juntos una comida sencilla pero satisfactoria!
Ingredientes Principales- 5 tazas de arroz cocido (preferiblemente tibio)
- 1 taza de cerdo (se recomienda paleta o panceta), cortado en trozos
- 1 taza de kimchi bien fermentado, picado
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 tallo de cebolla de verdeo, cortado en rodajas diagonales finas
- Un poco de aceite de oliva o aceite vegetal
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2-3 huevos (para huevos fritos con la yema líquida)
Condimentos- 5 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas o polvo de sésamo
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas o polvo de sésamo
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla de verdeo en rodajas finas y el ajo picado. Sofríe hasta que desprendan su aroma, permitiendo que el ajo y la cebolla infundan el aceite, creando una base sabrosa. Ten cuidado de que el ajo no se queme.
Step 2
Agrega la cebolla picada a la sartén. Sofríe, asegurándote de que las cebollas estén cubiertas de aceite, hasta que se vuelvan translúcidas y ligeramente blandas. Este paso carameliza las cebollas, añadiendo un dulzor natural al arroz frito.
Step 3
Incorpora el kimchi picado a la sartén. Sofríe el kimchi hasta que esté tierno y parte de su acidez se haya suavizado, desarrollando un sabor más profundo. Sofreír adecuadamente el kimchi es clave para un arroz frito delicioso.
Step 4
Añade los trozos de cerdo del tamaño de un bocado a la sartén. Continúa salteando hasta que el cerdo esté bien cocido y doradito, liberando su aroma sabroso. Separa cualquier grumo de cerdo mientras cocinas.
Step 5
Ahora, agrega el arroz cocido tibio a la sartén. Usando una espátula, presiona y saltea el arroz con los demás ingredientes hasta que todo esté bien combinado y los granos de arroz estén separados y ligeramente tostados. El objetivo es lograr un arroz frito esponjoso.
Step 6
Una vez que el arroz frito esté bien combinado, agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo tostadas y la pimienta. Revuelve y mezcla todo vigorosamente hasta que los condimentos estén uniformemente distribuidos y el arroz frito quede fragante y sabroso. Ajusta el calor para evitar que se queme.
Step 7
¡Tu delicioso Arroz Frito de Cerdo y Kimchi está listo! Sírvelo caliente, coronado con un huevo frito con la yema perfectamente líquida para una experiencia extra cremosa y rica. ¡Disfruta de esta deliciosa comida!
