Arroz Frito con Salsa Negra China (Jjajang Deopbap) y Verduras
Arroz Frito con Salsa Negra China (Jjajang Deopbap) y Verduras
¡Aprovecha las verduras de tu nevera! Jjajang Deopbap fácil y delicioso
Te presentamos una receta nutritiva de Jjajang Deopbap con verduras, perfecta para usar esas verduras que tienes olvidadas en tu refrigerador. Usando una salsa jjajang comercial de 3 minutos, cualquiera puede preparar rápida y fácilmente una comida completa y satisfactoria. ¡Disfruta de una comida sustanciosa con este simple pero delicioso Jjajang Deopbap!
Ingredientes Principales- 1 paquete de salsa Jjajang (recomendamos la salsa jjajang comercial de 3 minutos)
- 1 puñado de champiñones ostra (aprox. 50g)
- 1 hoja de col lombarda (aprox. 50g)
- 1/4 zanahoria (aprox. 30g)
- 1 chile verde (ajusta el picante al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 1.5 tazas de arroz cocido
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de perejil picado (opcional)
- Una pequeña porción de la parte blanca de la cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien todas las verduras. Pica finamente la zanahoria, la col lombarda y los champiñones ostra en trozos pequeños (aproximadamente 0.5 cm). Pica finamente la parte blanca de la cebolleta y el chile verde. Picar las verduras en trozos pequeños ayuda a que se mezclen bien con la salsa jjajang para un mejor sabor.
Step 2
Calienta una sartén profunda o wok a fuego alto y añade 3 cucharadas de aceite de cocina. Agrega el ajo picado y la parte blanca de la cebolleta picada. Saltea rápidamente durante unos 30 segundos hasta que desprendan su aroma, creando un aceite de cebolleta fragante. La cebolleta debe quedar ligeramente dorada.
Step 3
Una vez que la cebolleta tenga aroma, añade las zanahorias, la col lombarda y los champiñones ostra picados. Mantén el fuego alto y saltea durante unos 1-2 minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente y se vuelvan un poco translúcidas. Es bueno que las verduras conserven un poco de su textura crujiente.
Step 4
Añade 1.5 tazas de arroz cocido a la sartén. Agrega 0.5 cucharada de salsa de ostras; esto añade umami y realza el sabor de la salsa jjajang. Desmenuza suavemente los grumos de arroz con una espátula y saltea todo junto con las verduras.
Step 5
Ahora, añade el chile verde picado para darle un toque picante y saltea. El chile verde corta la grasa y añade un sabor refrescante. Si no te gusta la comida picante, puedes omitirlo o ajustar la cantidad.
Step 6
Continúa salteando durante aproximadamente 1 minuto más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados. Asegúrate de que cada grano de arroz esté cubierto con la deliciosa salsa. Ten cuidado de no hacer el arroz demasiado pastoso.
Step 7
Vierte generosamente la salsa jjajang (previamente calentada) sobre el arroz salteado. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y una pizca de perejil picado, si lo deseas, para un Jjajang Deopbap más atractivo y sabroso. ¡Mezcla bien y disfruta!
