Arroz Frito con Pato Ahumado: Sabor y Rapidez en tu Mesa
Arroz Frito con Pato Ahumado: Sabor y Rapidez en tu Mesa
Arroz Frito con Pato Ahumado, una Comida Sencilla y Deliciosa
Te presentamos una receta de arroz frito con pato ahumado, perfecta para una comida simple pero llena de sabor. La textura tierna del pato ahumado combinada con las verduras crujientes crea un plato increíblemente satisfactorio. ¡Es ideal para una cena rápida entre semana o un capricho de fin de semana!
Ingredientes Principales- 2/3 Cebolla (cortada en juliana fina o picada)
- Pato ahumado, unos 100-150g (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 chile coreano (sin semillas y finamente picado, ajusta al gusto)
- Un pequeño manojo de Crisantemo coronado (separar tallos y hojas; picar los tallos, reservar las hojas para decorar)
- 1.5 tazones de arroz blanco cocido y tibio
Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de sal (ajusta a tu preferencia)
- Un poco de aceite de cocina o aceite de perilla (para saltear)
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de sal (ajusta a tu preferencia)
- Un poco de aceite de cocina o aceite de perilla (para saltear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todas las verduras y el pato ahumado para saltear. Corta la cebolla en juliana fina o pícala. Corta el pato ahumado en trozos manejables. Pica finamente el chile coreano después de quitarle las semillas para añadir un toque picante agradable (ajusta la cantidad según tu tolerancia). Para el Crisantemo coronado, separa los tallos de las hojas. Pica finamente los tallos y reserva las hojas para usarlas como guarnición al final.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina o aceite de perilla en una sartén precalentada a fuego medio. Añade la cebolla en juliana y saltea hasta que esté transparente. Agregar una pizca de sal en esta etapa puede ayudar a realzar la dulzura de la cebolla y a proporcionar una base de sazón.
Step 3
Una vez que la cebolla esté suficientemente tierna, añade el pato ahumado cortado y los tallos picados de Crisantemo coronado a la sartén. Saltea todo junto. El pato ahumado soltará su propia grasa, por lo que es posible que no necesites añadir mucho aceite extra. Cuando el pato ahumado comience a dorarse ligeramente, vierte 1 cucharada de salsa de soja por el borde de la sartén para que se caramelice un poco, luego revuelve todo para cubrir uniformemente. Ten cuidado de no quemar la salsa de soja.
Step 4
Agrega 1.5 tazones de arroz blanco tibio a la sartén con los ingredientes salteados. Usa una espátula para desmenuzar cualquier grumo de arroz y saltea hasta que el arroz esté suelto y bien combinado con los demás ingredientes. Añade el chile coreano picado y saltea por un minuto más para infundir el plato con su aroma picante.
Step 5
Prueba el arroz frito y ajusta la sazón con sal si es necesario. Recuerda que el pato ahumado y la salsa de soja ya aportan salinidad, así que sazona gradualmente. Una vez que todo esté bien mezclado y caliente, apaga el fuego. Si lo deseas, decora con las hojas de Crisantemo coronado reservadas. ¡Tu delicioso arroz frito con pato ahumado está listo para servir!
