Arroz Frito con Kimchi y Queso
Arroz Frito con Kimchi y Queso
¡Arroz Frito con Kimchi Irresistible con Queso Fundido!
Transforma tu kimchi añejo en un extraordinario arroz frito con kimchi. El aromático aceite de cebolleta y el kimchi tierno y sabroso se combinan a la perfección con cada grano de arroz, creando un umami irresistible. Añadir una generosa cobertura de queso mozzarella derretido lo convierte en una comida deliciosa que encantará tanto a niños como a adultos. Este es un plato sencillo pero satisfactorio, ¿por qué no prepararlo hoy?
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz cocido (aprox. 200g)
- 1 tazón de kimchi bien fermentado (kimchi añejo), picado (aprox. 200g)
- 1 tallo de cebolleta (preferiblemente la parte blanca)
- 1 puñado de queso mozzarella (aprox. 50g)
Condimentos y Otros- 1 cucharada de azúcar (equilibra la acidez del kimchi y añade profundidad)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) (para color y picante suave)
- 1 cucharada de salsa de soja (añade profundidad salada)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 2-3 cucharadas de aceite de cocina (para el aceite de cebolleta)
- 1 cucharada de azúcar (equilibra la acidez del kimchi y añade profundidad)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) (para color y picante suave)
- 1 cucharada de salsa de soja (añade profundidad salada)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 2-3 cucharadas de aceite de cocina (para el aceite de cebolleta)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El secreto de un arroz frito con kimchi sabroso reside en el aromático aceite de cebolleta! Comienza preparando una cebolleta. Usar principalmente las partes blancas dará un mejor sabor. También puedes añadir otros ingredientes como jamón o tocino a tu gusto.
Step 2
Pica el kimchi bien fermentado en trozos pequeños. Usar aproximadamente un tazón de kimchi, igualando el volumen del arroz, asegura un equilibrio perfecto de sabores. Intenta que haya partes iguales de arroz y kimchi.
Step 3
Calienta 2-3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las cebolletas picadas y sofríelas lentamente para crear un aceite de cebolleta fragante. Cocina hasta que puedas oler suavemente el aroma de las cebolletas; esto es clave para desarrollar un sabor profundo. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 4
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade el kimchi picado y saltea juntos. Cocina durante 1-2 minutos, permitiendo que el kimchi y las cebolletas se mezclen, y reduciendo ligeramente la humedad del kimchi. Este paso ayuda a evitar que el arroz frito se vuelva blando.
Step 5
Cuando el kimchi esté suficientemente salteado, añade 1 cucharada de azúcar para equilibrar la acidez y realzar el sabor, 1 cucharada de salsa de soja para profundidad salada y 1 cucharada de gochugaru para un vibrante color rojo. Mezcla bien todos los condimentos con los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Step 6
Después de que los ingredientes y condimentos estén bien mezclados y cocidos, añade 1 tazón de arroz caliente. Apaga inmediatamente el fuego. Remover el arroz en la mezcla mientras el fuego está apagado ayuda a evitar que el arroz se vuelva pastoso o se apelmace.
Step 7
Mezcla suavemente el arroz con la mezcla de kimchi hasta que todo esté bien combinado y los granos de arroz estén separados. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo por encima para un toque final de aroma a nuez. (El aceite de sésamo es opcional pero muy recomendable para mejorar el sabor general).
Step 8
Aunque delicioso por sí solo, ¡puedes hacerlo aún más especial! Espolvorea generosamente un puñado de queso mozzarella sobre el arroz. Cubre el arroz uniformemente con el queso, luego mételo en el microondas durante unos 2 minutos hasta que el queso se derrita y quede pegajoso, creando un arroz frito con kimchi y queso visualmente impresionante.
Step 9
¡Tu arroz frito con kimchi y queso, picante y salado, está listo! Incluso los niños, que pueden ser sensibles al picante, lo disfrutarán con deleite, pidiendo agua pero sin poder dejar de comer. Este es un plato perfecto para que disfrute toda la familia. ¡Asegúrate de probarlo!
