Arroz Frito con Kimchi y Picos de Calamar Tiernos
Arroz Frito con Kimchi y Picos de Calamar Tiernos
¡Receta Dorada Súper Fácil de Arroz Frito con Kimchi y Picos de Calamar Tiernos!
¿Qué tal un arroz frito con picos de calamar tiernos y deliciosos? ¡Puedes crear una comida maravillosa con ingredientes sencillos! Es perfecto como merienda para niños o como plato especial para ocasiones.
Ingredientes Principales- 1/4 cabeza de kimchi bien fermentado (aprox. 200g)
- 100g de picos de calamar (sin los dientes y bien lavados)
- 1/2 tallo de cebolleta
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazones de arroz blanco cocido tibio
Condimentos- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 pizca de azúcar (opcional, para ajustar la acidez del kimchi)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 pizca de azúcar (opcional, para ajustar la acidez del kimchi)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1/4 cabeza de kimchi. Escurre el exceso de agua y pícalo finamente en trozos de aproximadamente 1 cm. Si el kimchi está muy ácido, puedes enjuagarlo ligeramente y luego escurrir el agua.
Step 2
Lava bien los 100g de picos de calamar y córtalos en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm, fáciles de comer. Es importante cortarlos en tamaños apropiados para que no queden duros.
Step 3
Lava la cebolleta y córtala en rodajas finas. La usaremos para hacer un aromático aceite de cebolleta.
Step 4
Ahora, preparemos el aceite de cebolleta esencial para el arroz frito. Calienta una sartén a fuego medio, luego añade 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite vegetal. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorada, con cuidado de que no se queme. Sofreír la cebolleta hasta que esté ligeramente dorada añadirá un sabor más profundo.
Step 5
Cuando el aceite de cebolleta esté listo, agrega los picos de calamar picados a la sartén y sofríe a fuego medio durante unos 1-2 minutos. Los picos de calamar comenzarán a cocinarse y desarrollarán una textura tierna.
Step 6
Cuando los picos de calamar estén algo cocidos, añade el kimchi picado y sofríelos juntos. Continúa salteando durante unos 2-3 minutos hasta que el kimchi esté translúcido y tierno. Si el kimchi está demasiado ácido, puedes añadir una pizca de azúcar en esta etapa.
Step 7
Agrega 1 cucharada de salsa de ostras a los ingredientes salteados para un toque extra de umami. Remueve bien para combinar con el kimchi y los picos de calamar, y cocina por un minuto más. La salsa de ostras es el ingrediente secreto que añade un delicioso sabor.
Step 8
Finalmente, añade 2 tazones de arroz blanco cocido tibio. Usa una espátula para deshacer los grumos y sofríe hasta que el arroz esté suelto y bien combinado con los demás ingredientes. Continúa salteando durante otros 2-3 minutos para asegurar que todo esté uniformemente mezclado.
Step 9
Apaga el fuego, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo para darle aroma, ¡y tu delicioso arroz frito con kimchi y picos de calamar estará listo! Si tu kimchi está demasiado ácido, recuerda añadir una pizca de azúcar en el paso 8 para equilibrar el sabor. ¡Disfruta de tu comida!
