Arroz Frito con Kimchi: ¡Receta de Proporción Dorada con Ingredientes de tu Nevera!
Arroz Frito con Kimchi: ¡Receta de Proporción Dorada con Ingredientes de tu Nevera!
El Plato Perfecto para Limpiar la Nevera: Una Receta Dorada para un Delicioso Arroz Frito con Kimchi
¡Con solo un poco de kimchi y algunas verduras sencillas de tu nevera, puedes preparar rápidamente un fantástico arroz frito con kimchi! Aquí tienes una receta que no solo es fácil, sino que también garantiza resultados deliciosos, ¡con consejos para perfeccionar esa proporción dorada!
Ingredientes Esenciales- 1 tazón de arroz cocido suelto
- 1/2 taza de jamón o salchicha picados
- 1/2 taza de kimchi bien fermentado (con un poco de su jugo)
- 1 cebolleta
- 1/6 de zanahoria
- 1/2 cebolla
Condimentos para el Arroz Frito (Medida en Cucharadas)- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1-2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1-2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el arroz para que quede suelto y no pegajoso. Necesitarás aproximadamente un tazón. Para el kimchi, en lugar de picarlo finamente en una tabla de cortar donde el agua puede dificultar el lavado, colócalo en un tazón y usa tijeras de cocina para cortarlo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1/2 taza). Un poco del jugo del kimchi añadirá más sabor.
Step 2
Pica finamente una cebolleta. Usar abundante cebolleta para crear un aceite de cebolleta fragante es un arma secreta para un delicioso arroz frito con kimchi.
Step 3
Pica cualquier resto de jamón o salchicha que tengas en trozos del tamaño de un bocado. Pica finamente la zanahoria y la cebolla también. ¡El arroz frito con kimchi es perfecto para usar esos restos de ingredientes en tu nevera! No dudes en añadir otras verduras que te gusten.
Step 4
Calienta 2-3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante y empiece a chisporrotear, infundiendo el aceite con su sabor.
Step 5
Una vez que el aceite de cebolleta esté aromático, añade la cebolla picada, la zanahoria y el jamón (o salchicha) a la sartén. Sofríe hasta que las verduras estén translúcidas y el jamón esté ligeramente dorado.
Step 6
Ahora, añade el kimchi picado a la sartén. Continúa salteando todo junto hasta que los ingredientes estén bien combinados y el kimchi se haya ablandado ligeramente.
Step 7
Cuando los ingredientes estén bien mezclados y hayan adquirido algo de color del kimchi, es hora de sazonar el plato. Añade tus condimentos.
Step 8
Añade 1 cucharada de azúcar para equilibrar la acidez del kimchi. Incorpora 1 cucharada de gochugaru para un color y sabor vibrantes, y 1-2 cucharadas de salsa de soja para darle salinidad. (Consejo: Yo usé 2 cucharadas de salsa de soja; aunque sabía un poco salado por sí solo, quedó perfecto una vez mezclado con el arroz. Ajusta a tu gusto.)
Step 9
Después de sazonar los ingredientes, añade el arroz suelto preparado a la sartén.
Step 10
¿Ves cómo el arroz está adquiriendo un hermoso color rojo? Si deseas un color aún más intenso y un toque más picante, no dudes en añadir un poco más de gochugaru. Combina todos los ingredientes con el arroz y saltea a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, asegurándote de que el condimento cubra cada grano de arroz.
Step 11
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Añadir el aceite de sésamo al final preserva su aroma a nuez y su profundo sabor. ¡Tu delicioso arroz frito con kimchi está listo!
