Arroz Frito con Kimchi para Toda la Familia
Arroz Frito con Kimchi para Toda la Familia
Delicioso Arroz Frito con Kimchi Casero: Receta Fácil con Ingredientes Simples
¿Tiene kimchi fermentado en casa y no sabe qué hacer con él? ¡Transforme ese kimchi ligeramente ácido en un delicioso arroz frito! Esta receta es perfecta para aprovechar el kimchi maduro y crear un plato lleno de sabor que encantará a toda la familia. Es una opción fantástica para una comida rápida entre semana o para sorprender a sus seres queridos con un plato casero reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes Principales- 1 taza de kimchi bien fermentado (cortado en trozos pequeños)
- 1/2 cebolla (finamente picada)
- 1/2 taza de jamón o salchicha (cortado en cubos pequeños)
- 1 hongo Seta Rey (champiñón ostra), finamente picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 tazón de arroz caliente
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare su kimchi fermentado. Coloque el kimchi en un bol y use tijeras de cocina para cortarlo en trozos del tamaño de un bocado. Cortar con tijeras es mucho más fácil y genera menos lío que usar una tabla de cortar. Si no tiene kimchi fermentado, puede añadir aproximadamente 1 cucharada de vinagre al kimchi normal y mezclarlo bien para conseguir una acidez similar. ¡No se preocupe, cualquier tipo de kimchi puede hacer un delicioso arroz frito con kimchi!
Step 2
Además del kimchi, pique finamente la cebolla, el jamón (o salchicha) y el hongo Seta Rey. Picar las verduras en trozos pequeños asegura que se mezclen bien con el arroz, resultando en un arroz frito más homogéneo y sabroso.
Step 3
Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada la cebolla picada, el jamón en cubos y los champiñones. Sofría hasta que la cebolla esté translúcida y fragante. Una vez que los ingredientes estén bien salteados, agregue todo el kimchi preparado y sofría junto. Para un extra de sabor y humedad, ¡añada aproximadamente media cucharón de jugo de kimchi junto con el kimchi!
Step 4
Una vez que el kimchi esté tierno y salteado, es hora de añadir los condimentos. El arroz frito con kimchi es lo suficientemente delicioso por sí mismo como para no necesitar condimentos complejos, así que quedará satisfecho con adiciones sencillas. Primero, agregue 1 cucharada de gochugaru para obtener un color rojo vibrante y mezcle bien.
Step 5
Añada media cucharada de azúcar para equilibrar la acidez del kimchi. El azúcar neutraliza suavemente la acidez del kimchi y añade un toque de dulzor, mejorando el perfil general de sabor del arroz frito.
Step 6
Ahora es el momento de añadir el arroz. Usar arroz tibio es genial, pero usar arroz frío sobrante le dará una textura más firme, lo cual es ideal para el arroz frito. Después de añadir el arroz, puede apagar el fuego temporalmente y mezclar suavemente el arroz con todos los ingredientes. Esto ayuda a prevenir que el arroz se apelmace y asegura que los condimentos se distribuyan uniformemente.
Step 7
Una vez que el arroz esté algo mezclado, vuelva a encender el fuego y añada 1 cucharada de salsa de soja. Para un sabor ahumado adicional, incline ligeramente la sartén y vierta la salsa de soja en la sartén caliente para que chisporrotee y se caramelice. Esto imparte un delicioso aroma ‘wok hei’ o ahumado.
Step 8
Aquí tiene un consejo especial para su arroz frito: ¡añada un trozo de mantequilla! El rico y cremoso sabor de la mantequilla combina maravillosamente con el kimchi, elevando el sabor general del arroz frito a un nivel más lujoso. La combinación de kimchi y mantequilla es sorprendentemente deliciosa, ¡así que asegúrese de probarla!
Step 9
Finalmente, rocíe aproximadamente media cucharada de aceite de sésamo para un acabado fragante. El aroma del aceite de sésamo enriquecerá aún más el sabor de su arroz frito. Mezcle todo a fondo, ¡y su delicioso arroz frito con kimchi estará listo! Se disfruta mejor caliente.
