Arroz Frito con Kimchi de Pepino Bien Fermentado
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Disfruta de un delicioso arroz frito hecho con kimchi de pepino profundamente fermentado. ¡Ñam ñam!~~
Ingredientes
- 4 Salchichas Viena a la parrilla
- Kimchi de pepino fermentado, cantidad apropiada (aprox. 1 pieza)
Condimento
- Aceite de perilla, cantidad apropiada
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 pizca de sal
- Pimienta, una pizca
- Aceite de perilla, cantidad apropiada
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 pizca de sal
- Pimienta, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las salchichas Viena a la parrilla en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm de grosor) y colócalas en una sartén. Enjuaga ligeramente el kimchi de pepino bien fermentado bajo agua corriente para ajustar su salinidad, luego pícalo finamente y añádelo a la sartén junto con las salchichas. Si el kimchi está demasiado ácido, enjuágalo bien y exprime el exceso de agua.
Step 2
Ahora es el momento de añadir los condimentos. Rocía una cantidad generosa de aceite de perilla en la sartén. Agrega media cucharada de salsa de ostras para darle umami y una pizca de pimienta para darle sabor.
Step 3
Mantén el fuego bajo y saltea los ingredientes suavemente con una espátula o palillos hasta que estén bien combinados. Continúa salteando hasta que el kimchi se ablande ligeramente y las salchichas Viena comiencen a dorarse.
Step 4
Una vez que el kimchi y las salchichas estén algo cocidos, añade una porción de arroz cocido caliente a la sartén. Deshaz los grumos de arroz y mézclalo. Finalmente, agrega una pizca de sal para sazonar. Puedes ajustar la cantidad de sal según la salinidad de la salsa de ostras y el kimchi.
Step 5
Ahora, saltea todo junto hasta que el delicioso arroz frito con kimchi de pepino esté completo. Usa palillos para saltear rápidamente, asegurándote de que el condimento cubra cada grano de arroz. La textura crujiente del kimchi, la masticabilidad de las salchichas y el arroz sabroso crearán una comida realmente satisfactoria. ¡Disfrútalo mientras esté caliente!
