Arroz Frito con Caldo de Spam: Receta Rica y Sabrosa
Arroz Frito con Caldo de Spam: Receta Rica y Sabrosa
Un Arroz Frito Especial Hecho con Caldo Infusionado de Spam
¡Este no es un arroz frito cualquiera! Estamos utilizando el sabroso caldo de cocer el Spam para infundir cada grano de arroz con su rico sabor umami. Disfruta de una comida satisfactoria que es a la vez simple y profundamente deliciosa.
Ingredientes Principales- 380g de arroz cocido tibio (aprox. 1.5 tazas)
- 120g de Spam (aprox. 1/3 lata)
- 2 huevos frescos
- 100g de agua (1/2 taza)
- 0.5 cdta. de pimienta negra
- Una pequeña cantidad de alga marina triturada o en escamas (Gim)
- 30g de aceite de cocina (2 cdas.)
- 15g de mayonesa (1 cda.)
- 10g de salsa teriyaki (2 cdtas.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el Spam. Corte el Spam en cubos de aproximadamente 1 cm x 1 cm. Este tamaño es bueno para masticar. Cortarlos demasiado pequeños podría reducir el disfrute de la textura.
Step 2
Ahora, ¡hagamos un caldo sabroso con el Spam! Coloque el Spam cortado en cubos y 100g de agua fría en una sartén. Llévelo a ebullición a fuego alto desde el principio. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos para permitir que la deliciosa esencia del Spam se infunda en el agua. Este paso mejora significativamente el perfil de sabor general del arroz frito.
Step 3
En un bol aparte, rompa 2 huevos frescos. No necesita batirlos por separado; los mezclaremos directamente con el arroz.
Step 4
Es hora de preparar el arroz. Agregue los 380g de arroz cocido tibio al bol con los huevos. Ahora, añada los cubos de Spam cocidos y todo el caldo infusionado de Spam que preparó en el paso 1.
Step 5
Usando una espátula, mezcle suavemente el arroz, los huevos, el Spam y el caldo. Es importante mezclar con suavidad para evitar que el arroz se apelmace. Asegúrese de que cada grano de arroz esté uniformemente cubierto con el sabor salado y a nuez del Spam y el umami del caldo. Este paso es crucial para el sabor final de su arroz frito.
Step 6
¡Ahora, salteemos el arroz a la perfección! Caliente 30g de aceite de cocina en una sartén a fuego alto. Agregue el arroz sazonado y saltee. Continúe salteando hasta que los granos de arroz chisporroteen y la humedad se evapore, lo que evita que se apelmace y resulta en granos sueltos. Freír hasta que el exterior esté ligeramente crujiente y dorado agregará una textura deliciosa con cada bocado.
Step 7
Transfiera el delicioso arroz frito a un plato para servir. Rocíe 15g de mayonesa en zigzag para darle un toque cremoso, y luego agregue 10g de salsa teriyaki para darle un impulso de sabor dulce y salado.
Step 8
Finalmente, decore con un puñado de alga marina triturada o en escamas (Gim). Su sencillo pero profundamente sabroso arroz frito con Spam está ahora listo. ¡Disfrute de su comida!
