
Arroz Frito Colorido con Vegetales y Huevo
Arroz Frito Colorido con Vegetales y Huevo
Receta de Arroz Frito Colorido con Vegetales y Huevo
Disfruta de un delicioso arroz frito repleto de una variedad de vegetales coloridos y huevo revuelto esponjoso. Es una comida sustanciosa y saludable, perfecta para días ajetreados. Este arroz frito, simple pero nutritivo, agrada a todos, sin importar la edad.
Vegetales e Ingredientes Principales- 3 trozos de zanahoria (picados finamente)
- 2 trozos de champiñón ostra rey (picados finamente)
- 1 trozo de pimiento morrón (picado finamente)
- 1 huevo
- 1/2 tazón de arroz (preferiblemente arroz frío del día anterior)
Condimento- 1 Cda. de salsa de soja de alga (o salsa de soja regular)
- Pizca de sal
- 1/2 Cda. de ajo picado
- 1 Cda. de salsa de soja de alga (o salsa de soja regular)
- Pizca de sal
- 1/2 Cda. de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las zanahorias, los champiñones ostra rey y los pimientos morrones. Pícalos finamente en cubos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm. Cortar los vegetales en trozos pequeños asegura que se cocinen de manera uniforme y se mezclen bien con el arroz. Coloca los vegetales picados en una sartén y rocía ligeramente con sal para una sazón básica.
Step 2
Prepara la mezcla de condimentos que añadirá profundidad de sabor a tu arroz frito. En un tazón pequeño, combina 1 Cda. de salsa de soja de alga (o salsa de soja regular), una pizca de sal y 1/2 Cda. de ajo picado. Mézclalos bien. La salsa de soja y el ajo son cruciales para impartir un sabor rico al arroz frito.
Step 3
En la misma sartén o en una aparte, aparta los vegetales sazonados hacia un lado. Agrega un poco de aceite de oliva al espacio vacío de la sartén. Una vez que el aceite de oliva esté caliente, casca 1 huevo y viértelo en la sartén, listo para ser revuelto.
Step 4
Comienza agregando las zanahorias sazonadas al centro de la sartén y sofríe. Una vez que las zanahorias comiencen a ablandarse ligeramente, vierte el huevo batido en la parte vacía de la sartén. Usa palillos o una espátula para remover y revolver el huevo hasta que forme cuajos suaves.
Step 5
Reduce el fuego a bajo o apágalo temporalmente. Agrega 1/2 tazón de arroz cocido a la sartén. Rocía la mezcla de condimentos preparada (salsa de soja, ajo, sal) uniformemente sobre el arroz. Presiona suavemente el arroz con una espátula mientras mezclas; esto ayuda a que el condimento penetre los granos para un sabor más profundo. A continuación, mezcla suavemente los vegetales salteados con el arroz. Finalmente, vuelve a encender el fuego y saltea ligeramente todo junto hasta que esté bien combinado.
Step 6
(Adiciones y Variaciones Opcionales) Para un arroz frito más sustancioso, considera agregar carne de res (sazonada con hierbas y sal) o cerdo en cubos. Siéntete libre de incluir otros vegetales favoritos como más champiñones ostra rey, cebollas o pimientos morrones. Si deseas más huevo, aparta los vegetales hacia un lado, agrega más aceite de oliva al espacio vacío, vierte 2-3 huevos batidos, revuélvelos y luego mézclalos con el arroz. Termina con cebolletas picadas o más ajo picado para un aroma extra, y un chorrito de aceite de sésamo justo antes de servir para un sabor más rico.

