Arroz Frito Casero: ¡La Receta Definitiva!
Arroz Frito Casero: ¡La Receta Definitiva!
El Plato Perfecto para Cualquier Momento: Arroz Frito Rápido y Delicioso
El arroz frito es la manera ideal de aprovechar esas verduras que te sobran en la nevera. Especialmente los fines de semana, apetece una comida sencilla y reconfortante en un solo plato. Anímate a añadir tus verduras favoritas, jamón, salchichas, huevo o pechuga de pollo para crear tu versión personalizada de este clásico. ¡Verás qué rápido desaparece!
Ingredientes para el Arroz Frito- 1-2 cucharadas de aceite de cocina
- 1/2 lata de Spam o jamón (tamaño pequeño)
- 1 patata mediana
- Un poco de cebolleta (parte blanca preferiblemente)
- 1/3 zanahoria
- 1 seta (ej. shiitake o champiñón grande)
- 2 pizcas de sal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 tazas de arroz cocido (tibio)
- 1/4 cebolla
- 1-2 huevos (opcional)
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2-1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todas las verduras y el jamón para el arroz frito. Corta la patata, la zanahoria y la seta en dados pequeños, de un tamaño similar al de los granos de arroz, o ligeramente más grandes si prefieres sentir los trozos. Pica finamente la cebolla. Corta la parte blanca de la cebolleta en rodajas finas. (Consejo: Cortar los ingredientes en tamaños uniformes asegura una cocción homogénea).
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio. Añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Incorpora la cebolleta cortada y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda su aroma, con cuidado de que no se queme. Esto creará un aceite de cebolleta perfumado que enriquecerá el sabor general.
Step 3
Ahora, añade las patatas y las zanahorias a la sartén, ya que tardan un poco más en cocinarse. Espolvorea 2 pizcas de sal para sazonar y saltea a fuego medio-alto durante unos 2-3 minutos. Añadir 2 cucharadas de agua durante esta etapa ayudará a que las verduras se cocinen uniformemente sin pegarse.
Step 4
Una vez que las patatas y zanahorias estén ligeramente tiernas, añade el Spam (o jamón) en dados y las setas. Continúa salteando durante un minuto más. La grasa del jamón se liberará, aportando untuosidad y sabor a las verduras.
Step 5
Agrega el arroz cocido tibio (aproximadamente 1.5 tazas) a la sartén. Vierte las 2 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén. Dejar que la salsa de soja se dore y caramelice ligeramente en la sartén caliente intensificará su sabor. Después de unos 30 segundos, desmenuza suavemente el arroz y mezcla todos los ingredientes a fondo. Continúa salteando durante otros 2 minutos hasta que el arroz esté suelto y todo bien integrado.
Step 6
Apaga el fuego. Si deseas un aroma más a nuez, rocía con 1/2 a 1 cucharada de aceite de sésamo. Prueba el arroz frito y añade una pizca de sal si es necesario para ajustar el punto. (Consejo: Para una comida aún más completa, puedes coronarla con un huevo frito.) ¡Tu delicioso arroz frito está listo para disfrutar! ¡Buen provecho!
