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Arroz Fragante de Nasigo Primaveral





Arroz Fragante de Nasigo Primaveral

Receta de Arroz de Nasigo de Temporada: Un Tónico Primaveral

Arroz Fragante de Nasigo Primaveral

Últimamente, me he divertido mucho preparando deliciosos platos con nasigo, y hoy preparé arroz de nasigo. Soy del tipo de persona que se irrita muy rápidamente si no como arroz a tiempo, así que absolutamente debo comer a las horas de comida adecuadas. Mi estado de ánimo puede cambiar drásticamente, y quizás porque comí temprano en el trabajo, tenía hambre de camino a casa. Podría haber comido un bocadillo, pero no soy muy fanática de picar entre horas, así que quería comer un arroz delicioso. Me pregunté: ‘¿Qué tipo de arroz delicioso podría hacer?’ Estaba cansada del arroz blanco simple todos los días, y pensé que sería agradable hacer un arroz de nasigo fragante después de mucho tiempo. Así que, después del trabajo, pasé por el mercado y compré nasigo. El nasigo se encuentra fácilmente en mercados o supermercados, lo que demuestra que el nasigo de temporada ha llegado. Después de pasar por el mercado para comprar nasigo, llamé a mi madre antes de ir a casa y le pedí un favor. ‘Voy a hacer arroz de nasigo esta noche, ¡así que por favor remoja 2 tazas de arroz para mí!’. Sin embargo, las 2 tazas que esperaba no eran la cantidad que recibí. Parecía tanto arroz que me pregunté: ‘¿Son realmente 2 tazas?’. Cuando le pregunté a mi madre: ‘¿Son realmente 2 tazas?’, ella respondió: ‘Remojé 4 tazas, por si acaso’. No me extraña que pareciera tanto; mi madre había remojado 4 tazas. Como usar las 4 tazas de arroz remojado era demasiado, mi madre y yo usamos solo 2 tazas en total, una taza cada una, y mi madre usó el resto del arroz remojado para hacer arroz blanco para el desayuno de la mañana siguiente. Hubo varios pequeños incidentes, pero para abreviar, ahora les diré cómo hacer el delicioso arroz de nasigo que mi madre y yo disfrutamos juntos.

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Arroz
  • Ocasión : Comida nutritiva
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz remojado
  • 2 puñados de nasigo
  • 2 tazas de agua de blanquear el nasigo
  • 1 hongo shiitake
  • 1/3 zanahoria
  • 1 cucharada de aceite de perilla

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, lava bien el nasigo. Enjuaga el nasigo varias veces bajo agua corriente para asegurarte de que esté completamente limpio. Presta atención a cualquier tierra que se adhiera a las raíces.

Step 1

Step 2

A continuación, blanquea el nasigo brevemente para reducir el amargor y realzar su fragancia. Lleva a ebullición una olla de agua y añade 1/3 cucharada de sal. Sumerge el nasigo limpio en el agua hirviendo y blanquea durante unos 30 segundos. Evita blanquear en exceso, ya que esto puede disminuir el delicado aroma del nasigo y hacerlo blando.

Step 2

Step 3

Inmediatamente después de blanquear, sumerge el nasigo en agua fría para enfriarlo rápidamente. Esto ayuda a preservar su vibrante color verde. Escurre suavemente el exceso de agua, luego pica el nasigo en trozos de aproximadamente 1 cm de longitud. No descartes el agua utilizada para blanquear el nasigo; esta agua fragante se usará para cocinar el arroz, añadiendo una maravillosa profundidad de sabor.

Step 3

Step 4

Prepara las verduras que se añadirán al arroz. Pica finamente el hongo shiitake y la zanahoria. Estas verduras añadirán textura y atractivo visual a tu arroz de nasigo. También puedes añadir otras verduras si lo deseas.

Step 4

Step 5

Ahora, cocinemos el delicioso arroz de nasigo. En una olla (o arrocera), añade las 2 tazas de arroz pre-remojado. Vierte las 2 tazas de agua reservada del blanqueo del nasigo. Añade el hongo shiitake y la zanahoria picados finamente. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.

Step 5

Step 6

Una vez que la mezcla comience a hervir vigorosamente, reduce el fuego a bajo. Deja que hierva a fuego lento hasta que el nivel del agua se haya reducido significativamente, dejando solo una pequeña cantidad de líquido en el fondo. Esto permite que el arroz se cocine uniformemente y absorba los sabores.

Step 6

Step 7

Cuando el agua esté casi absorbida, extiende suavemente el nasigo blanqueado y picado de manera uniforme sobre la parte superior del arroz. Rocía 1 cucharada de aceite de perilla sobre el nasigo. Esto añade un aroma a nuez y riqueza. Puedes usar aceite de sésamo, pero el aceite de perilla complementa maravillosamente la fragancia natural del nasigo.

Step 7

Step 8

Finalmente, tapa la olla herméticamente y deja cocinar a fuego bajo durante otros 5 minutos. Apaga el fuego y deja que el arroz repose, tapado, durante 5 a 10 minutos. Este reposo final permite que los sabores se mezclen, lo que resulta en un arroz de nasigo perfectamente cocido y fragante. ¡Disfruta de tu deliciosa comida primaveral!

Step 8



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