Arroz en Olla con Ternera y Ajo Perfumado
Arroz en Olla con Ternera y Ajo Perfumado
¡Experimenta la Armonía Perfecta entre el Ajo y la Tierna Ternera en esta Sencilla Receta de Arroz en Olla!
¿Buscas crear una comida especial con la ternera que tienes en tu refrigerador? Te presentamos este delicioso arroz en olla con ternera, donde el sutil aroma del ajo llena tu boca. Es fácil de preparar usando solo tu arrocera, y la combinación de la ternera masticable y el ajo fragante es exquisita. Disfruta de una comida maravillosa no solo para ocasiones especiales, sino también para el día a día. ¡Es el doble de delicioso cuando se mezcla con la salsa para mojar preparada con esmero!
Ingredientes para Arroz en Olla- Ternera (para bulgogi o guiso) 200g
- Dientes de Ajo Enteros 20 (ajustar al tamaño)
- Cebolletas 3 tallos
- Arroz de grano corto (o granos mixtos) 3 tazas
- Sal (para sazonar) al gusto
- Pimienta (para marinar) al gusto
- Aceite de Oliva (o aceite de cocina) al gusto
Aderezo Especial de Salsa de Soja- Salsa de Soja 3 cdas.
- Semillas de Sésamo Tostadas 1 cda.
- Cebollino picado (o cebolleta) una pizca
- Aceite de Sésamo 1 cda.
- Gochugaru (copos de chile coreano) 0.5 cda. (ajustar al gusto)
- Azúcar 0.5 cdta. (ajustar al gusto)
- Salsa de Soja 3 cdas.
- Semillas de Sésamo Tostadas 1 cda.
- Cebollino picado (o cebolleta) una pizca
- Aceite de Sésamo 1 cda.
- Gochugaru (copos de chile coreano) 0.5 cda. (ajustar al gusto)
- Azúcar 0.5 cdta. (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos a preparar este aromático arroz en olla con ternera y ajo. Es una receta fácil y deliciosa para disfrutar solo con tu arrocera.
Step 2
Primero, prepara los dientes de ajo enteros. Córtalos en láminas finas, de aproximadamente 0.3 cm de grosor, para que el sabor del ajo se infunda bien y no se quemen durante la cocción.
Step 3
Calienta aceite de oliva (o aceite de cocina) en una sartén. Añade el ajo en láminas y sofríe hasta que esté dorado y fragante. Una vez que el ajo adquiera un color dorado y huela aromático, usa toallas de papel para escurrir cuidadosamente el exceso de aceite. Esto hará que el ajo quede más crujiente y menos grasoso.
Step 4
Enjuaga bien el arroz y déjalo escurrir en un colador por un momento. Luego, coloca el arroz en la arrocera y añade agua como lo harías normalmente para cocinar arroz. (Para 3 tazas de arroz, usa una proporción de 1:1 de agua o tu cantidad habitual.)
Step 5
Cuando el arroz comience a hervir y el agua empiece a reducirse (después de unos 10-15 minutos), abre con cuidado la tapa de la arrocera. Ten cuidado de que el arroz no quede demasiado blando.
Step 6
Corta la ternera en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). En un bol, sazona la ternera con sal y pimienta. Engrasa ligeramente una sartén con aceite de oliva (o aceite de cocina) y saltea rápidamente la ternera a fuego alto. Es importante sellar la superficie para retener los jugos.
Step 7
Una vez que el arroz esté casi cocido, abre la tapa de la arrocera y distribuye uniformemente la ternera salteada y el ajo pre-frito y escurrido sobre el arroz. Vuelve a cerrar la tapa y deja que se cocine al vapor durante unos 5-7 minutos, permitiendo que los sabores del arroz, la ternera y el ajo se mezclen.
Step 8
Lava y pica finamente las cebolletas. Añaden un hermoso color al arroz en olla y un aroma fresco.
Step 9
Después de cocer al vapor, abre la tapa de la arrocera y coloca artísticamente las cebolletas picadas sobre el arroz. Vuelve a cerrar la tapa y déjala reposar solo 1-2 minutos para permitir que el sutil aroma de las cebolletas impregne todo el plato. Evita cocinar al vapor durante demasiado tiempo, ya que las cebolletas se marchitarán.
Step 10
¡Y ahora, tu arroz en olla con ternera, infusionado con el profundo sabor del ajo y el refrescante aroma de las cebolletas, está listo! Cada grano de arroz está impregnado con el sabor de la ternera y el ajo, lo que lo hace realmente delicioso.
Step 11
Mezclarlo con el aderezo especial de salsa de soja que preparaste realzará aún más el sabor. Simplemente combina todos los ingredientes del aderezo para prepararlo.
Step 12
¡Disfruta de tu fragante y satisfactorio arroz en olla con ternera y ajo! Es una comida maravillosa incluso sin muchos acompañamientos.
