Arroz en Olla con Rábano y Ginseng: Rico en Nutrientes
Arroz en Olla con Rábano y Ginseng: Rico en Nutrientes
¡Un Arroz Saludable con Ginseng y Mucho Rábano!
Tenía ginseng en casa y estaba pensando qué hacer con él. Decidí preparar un plato de arroz nutritivo con mucho rábano. El sutil aroma del ginseng y el refrescante sabor del rábano se mezclan maravillosamente con el arroz, estimulando el apetito. Añadir la textura y el sabor de las semillas de ginkgo y los dátiles la convierten en una delicadeza saludable que toda la familia puede disfrutar junta. Coron ado con una fragante salsa de condimento, ¡este arroz recién cocido es simplemente delicioso! También es fácil de preparar, lo que lo hace perfecto para días ocupados.
Ingredientes- 4 tazas de arroz (usando una taza de papel estándar coreana)
- 2 raíces de ginseng fresco
- 20 semillas de ginkgo
- 20 dátiles secos
- 1/4 rábano mediano
Salsa Condimento- 2 cucharadas de Guk-ganjang (salsa de soja coreana para sopa) o salsa de soja regular
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de Guk-ganjang (salsa de soja coreana para sopa) o salsa de soja regular
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Quería cocinar arroz esponjoso infusionado con el aroma del ginseng y lleno de la refrescante dulzura del rábano, para compartir con mi familia. ¡Añadamos salud y felicidad con este bol de arroz preparado con cariño!
Step 2
Primero, reúne a todas las estrellas de nuestro plato de arroz. Prepara el arroz limpio, el rábano por su sabor refrescante, el fragante ginseng, los dátiles dulces y las semillas de ginkgo para una textura a nuez.
Step 3
Ahora, preparemos los ingredientes. Ralla el rábano finamente usando una mandolina o rallador. Para las semillas de ginkgo, puedes meterlas brevemente en el microondas para quitarles las cáscaras fácilmente. Quita las semillas de los dátiles secos y córtalos en trozos pequeños. Lava bien las raíces de ginseng y córtalas finamente o en trozos manejables para que se mezclen bien en el arroz.
Step 4
Enjuaga el arroz suavemente 2-3 veces bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo bien. En lugar de usar el agua de lavado del arroz, usaremos un dashi hecho remojando un trozo de alga seca (dashima) en agua fría durante unos 30 minutos. Este caldo de alga añadirá un sabor más profundo y sabroso al arroz.
Step 5
Ahora es el momento de cocinar el arroz. Coloca el arroz enjuagado y el caldo de alga preparado en tu arrocera o en una olla. Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y deja que se cocine a fuego lento hasta que esté listo. Durante la etapa final de vapor, cuando la mayor parte del agua se haya absorbido, coloca el rábano rallado, las semillas de ginkgo, los dátiles y el ginseng sobre el arroz. Estos ingredientes se cocinarán suavemente e infusionarán sus sabores y aromas en el arroz.
Step 6
Una vez que el arroz esté cocido y humeando, pica finamente un poco de cebollino fresco y espárcelo por encima como guarnición. Las aromáticas y frescas cebolletas realzarán aún más el sabor del arroz recién cocido.
Step 7
¡Guau! Tan pronto como abres la tapa, el refrescante aroma de las cebolletas combinado con el sutil aroma del ginseng es simplemente maravilloso. ¡El arroz en sí se siente increíblemente saludable!
Step 8
Mezcla suavemente el arroz con una espátula, asegurándote de que el rábano, las semillas de ginkgo, los dátiles y el ginseng se distribuyan uniformemente entre los granos. Ten cuidado de no aplastar el arroz. Sirve este nutritivo y bien mezclado arroz en cuencos.
Step 9
¡Rocía la salsa condimento preparada sobre el arroz y mézclalo bien para una comida increíblemente deliciosa! Comer este arroz nutritivo se siente como nutrir tu cuerpo. ¡Disfruta de una comida saludable con este wholesome arroz de rábano y ginseng cocinado con cuidado!
