Arroz de Pollo con Salsa de Soja y Arroz de Pollo Mala (Estilo Lee Kyung-gyu)
Arroz de Pollo con Salsa de Soja y Arroz de Pollo Mala (Estilo Lee Kyung-gyu)
¡Desafío Aceptado! Arroz de Pollo con Salsa de Soja y Arroz de Pollo Mala de Lee Kyung-gyu, ¡Ahora en Tiendas de Conveniencia!
Aunque puedes comprarlo fácilmente en una tienda de conveniencia, ¿por qué no intentar preparar el ‘Arroz de Pollo’ exclusivo de Lee Kyung-gyu en casa? Siguiendo los pasos de ‘Kko Kko Myeon’, aquí tienes dos deliciosas variaciones de ‘Arroz de Pollo’ para probar y disfrutar de una comida satisfactoria. Si tienes poco tiempo o te sientes perezoso, ir a una tienda de conveniencia es una opción, pero la alegría de crearlo tú mismo es realmente gratificante. Presentado por ‘Todas las Recetas del Mundo’, Man-Gye Recipe.
Ingredientes Principales- 200g de Muslo o Pechuga de Pollo Deshuesado
- 2 Tazones de Arroz Cocido (tibio)
- 1/2 Cebolla
- Aceite de Cocina (para saltear, según sea necesario)
Salsa Galbi Dulce y Salada- 1/2 Taza de Papel de Salsa de Soja (aprox. 100 ml)
- 1/4 Taza de Papel de Azúcar Moreno (aprox. 50 g)
- 5 Cucharadas de Sirope de Maíz (aprox. 50 g)
- 2 Cucharadas de Ajo Picado (aprox. 20 g)
- 1 Cucharada de Jugo de Jengibre (aprox. 15 ml)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Salsa Picante (ajustar al gusto)
Salsa Mala Adormecedora y Picante- 6 Cucharadas de Aceite de Chile (aprox. 60 ml)
- 3 Cucharadas de Chile en Polvo Fino (aprox. 30 g)
- 5 Cucharadas de Sirope de Maíz (aprox. 50 g)
- 2 Cucharadas de Ajo Picado (aprox. 20 g)
- 1 Cucharada de Jugo de Jengibre (aprox. 15 ml)
- 2g de Grano de Pimienta de Sichuan (o una pizca de pimienta de Sichuan molida)
- 2g de Pimienta de Sichuan (o una pizca de pimienta de Sichuan molida)
- Una pizca de Anís Estrellado en Polvo (opcional, para añadir aroma)
- 3 Cucharadas de Salsa de Ostras (aprox. 30 g)
- 1 Cucharada de Miel (aprox. 15 g, para ajustar el dulzor)
Mayo Mala Cremoso- 7 Cucharadas de Mayonesa (aprox. 70 g)
- 3 Cucharadas de Salsa Mala (aprox. 30 g)
- 1/2 Taza de Papel de Salsa de Soja (aprox. 100 ml)
- 1/4 Taza de Papel de Azúcar Moreno (aprox. 50 g)
- 5 Cucharadas de Sirope de Maíz (aprox. 50 g)
- 2 Cucharadas de Ajo Picado (aprox. 20 g)
- 1 Cucharada de Jugo de Jengibre (aprox. 15 ml)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Salsa Picante (ajustar al gusto)
Salsa Mala Adormecedora y Picante- 6 Cucharadas de Aceite de Chile (aprox. 60 ml)
- 3 Cucharadas de Chile en Polvo Fino (aprox. 30 g)
- 5 Cucharadas de Sirope de Maíz (aprox. 50 g)
- 2 Cucharadas de Ajo Picado (aprox. 20 g)
- 1 Cucharada de Jugo de Jengibre (aprox. 15 ml)
- 2g de Grano de Pimienta de Sichuan (o una pizca de pimienta de Sichuan molida)
- 2g de Pimienta de Sichuan (o una pizca de pimienta de Sichuan molida)
- Una pizca de Anís Estrellado en Polvo (opcional, para añadir aroma)
- 3 Cucharadas de Salsa de Ostras (aprox. 30 g)
- 1 Cucharada de Miel (aprox. 15 g, para ajustar el dulzor)
Mayo Mala Cremoso- 7 Cucharadas de Mayonesa (aprox. 70 g)
- 3 Cucharadas de Salsa Mala (aprox. 30 g)
- 7 Cucharadas de Mayonesa (aprox. 70 g)
- 3 Cucharadas de Salsa Mala (aprox. 30 g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Pela y pica finamente la cebolla. Corta el pollo (muslo o pechuga) en cubos del tamaño de un bocado. Tener esto preparado hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Ahora, hagamos las deliciosas salsas. En dos ollas separadas, combina todos los ingredientes para la Salsa Galbi en una y la Salsa Mala en la otra. Llévalas a fuego medio, revolviendo bien. Una vez que comiencen a hervir suavemente, reduce el fuego a bajo y cocina por 1-2 minutos más para que los sabores se mezclen. Siéntete libre de ajustar el dulzor o el picante a tu gusto.
Step 3
Hagamos chips crujientes de cebolla frita para añadir textura. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla picada y fríe lentamente hasta que esté dorada y crujiente. Escurre las cebollas fritas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. ¡Estas añadirán un crujido maravilloso!
Step 4
Prepara la salsa Mayo Mala suave y picante. En un bol, combina la mayonesa y la Salsa Mala preparada. Mezcla bien con un batidor o cuchara hasta que esté todo integrado. Esto crea un aderezo rico, cremoso y deliciosamente picante.
Step 5
Añade un poco de aceite de cocina a una sartén y saltea el pollo en cubos a fuego medio-alto hasta que esté casi cocido. Luego, añade 3 cucharadas de la Salsa Galbi preparada y saltea hasta que el pollo esté cubierto y glaseado. A continuación, añade 3 cucharadas de la Salsa Mala y saltea hasta que el pollo esté bien cocido y brillante. Cocina cada sabor de pollo por separado.
Step 6
Sirve el arroz caliente recién cocido en tazones. Coloca ordenadamente el pollo con salsa Galbi en un lado y el pollo con salsa Mala en el otro. ¡Es un plato visualmente atractivo que te hará la boca agua! También puedes rociar un poco más de salsa sobre el pollo si lo deseas.
Step 7
Finalmente, rocía generosamente la cremosa salsa Mayo Mala sobre el arroz con pollo. Espolvorea los crujientes chips de cebolla frita por encima para el toque final perfecto. ¡Tu Arroz de Pollo con Salsa de Soja y Arroz de Pollo Mala casero, inspirado en Lee Kyung-gyu, está ahora completo! Disfruta de esta deliciosa y fácil comida en casa.
