Arroz de Ostras Sencillo en Arrocera
Arroz de Ostras Sencillo en Arrocera
Receta de Arroz de Ostras Nutritivo Hecho Fácilmente en Arrocera
Este plato utiliza ostras frescas de temporada, cocinadas de manera sencilla en su arrocera. La combinación de ostras jugosas, rábano crujiente y brotes de soja fragantes crea un sabor y aroma intensos, lo que lo convierte en un plato perfecto para ocasiones especiales o una comida sustanciosa. Con una preparación mínima, podrá disfrutar de una deliciosa comida casera incluso en días ajetreados.
Ingredientes Principales- 170g ostras frescas
- 100g rábano
- 80g brotes de soja crujientes
- 1 cucharada de sal gruesa (para limpiar las ostras)
Ingredientes para la Salsa de Condimento- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 chile (opcional, quitar las semillas y picar)
- 1/3 tallo de cebolleta (picada finamente, principalmente las partes blancas)
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mentsuyu (o sustituir con más salsa de soja)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para decorar)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 chile (opcional, quitar las semillas y picar)
- 1/3 tallo de cebolleta (picada finamente, principalmente las partes blancas)
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mentsuyu (o sustituir con más salsa de soja)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es importante limpiar bien las ostras. Prepare 1 cucharada de sal gruesa.
Step 2
Coloque las ostras en un bol y añada la sal gruesa. Remueva suavemente con una cuchara durante 1-2 minutos en el agua salada para limpiarlas. Enjuáguelas bajo el chorro de agua para eliminar cualquier impureza, luego escúrralas en un colador.
Step 3
Corte el rábano en juliana en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Lave bien los brotes de soja, retirando las partes marchitas o descoloridas, y escúrralos.
Step 4
En la olla interior de su arrocera, añada el arroz lavado y agua, usando un poco menos de agua de lo que normalmente usaría para cocinar arroz. Coloque el rábano en juliana sobre el arroz, seguido de los brotes de soja. Finalmente, distribuya uniformemente las ostras escurridas en la parte superior. Ahora, simplemente presione el botón ‘Cocinar’ de su arrocera para preparar la base del arroz de ostras.
Step 5
Es hora de preparar la deliciosa salsa de condimento que realzará el sabor de su arroz de ostras. Pique finamente la cebolleta (centrándose en las partes blancas) y el chile (después de quitar las semillas).
Step 6
En un bol pequeño, combine la cebolleta picada y el chile picado. Agregue 1/2 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mentsuyu, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de gochugaru y 1/2 cucharada de semillas de sésamo (reservando el resto para decorar). Mezcle bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén combinados uniformemente para crear una sabrosa salsa de condimento.
Step 7
¡Su delicioso arroz de ostras y rábano (Gulpap) está listo! Sirva el arroz humeante de la arrocera en un bol y mézclelo con la salsa de condimento preparada. La explosión de sabor a ostra, la textura crujiente del rábano y el aroma sabroso del aceite de sésamo crearán una comida increíblemente apetitosa y satisfactoria.
