Arroz Cubierto de Patata y Cebolla Picante y Dulce con Verduras Sobrantes
Arroz Cubierto de Patata y Cebolla Picante y Dulce con Verduras Sobrantes
Comida Fácil en un Bol: Deliciosa Receta de Arroz Cubierto de Patata y Cebolla
¡Presentamos una deliciosa receta de arroz cubierto de patata y cebolla, ligeramente picante y dulce, perfecta para aprovechar esas verduras sobrantes de tu nevera! Es un plato casero fantástico que te hará terminar tu arroz en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes Principales- 1 patata (mediana)
- 1/2 cebolla
- 1/5 zanahoria
- 1 taza (200 ml) de agua
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o maesilcheong)
- 0.3 cucharada de sirope de maíz (o ajustar al gusto)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o maesilcheong)
- 0.3 cucharada de sirope de maíz (o ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela la patata y la zanahoria, luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente cubos de 1.5 cm). Corta la cebolla en cuadrados de tamaño similar. Cortar las verduras en trozos uniformes asegura una cocción pareja y hace que el plato sea visualmente atractivo.
Step 2
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! En un bol grande, combina 1 cucharada de gochugaru, 0.5 cucharada de ajo picado, 0.5 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de gochujang y 1 cucharada de extracto de ciruela. Usa una cuchara para mezclar bien hasta que el gochugaru y el gochujang se disuelvan suavemente sin grumos.
Step 3
Engrasa ligeramente una sartén caliente con un poco de aceite de cocina, luego añade la patata, la cebolla y la zanahoria cortadas. Saltea a fuego medio-bajo durante unos 3 minutos, en lugar de a fuego alto. Este proceso ayuda a realzar la dulzura de las verduras y evita que se peguen a la sartén.
Step 4
Una vez que las verduras estén ligeramente salteadas, vierte 1 taza (200 ml) de agua. Ajusta el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, tapado o destapado. Este es el momento para que las patatas y zanahorias se cocinen. Si el agua se reduce demasiado, siéntete libre de añadir un poco más.
Step 5
Cuando las verduras estén algo cocidas, añade toda la salsa de aderezo preparada y mezcla bien para cubrir todo de manera uniforme. Agita suavemente la sartén mientras revuelves para asegurar que la salsa cubra todas las verduras. Ten cuidado de no quemar la salsa mientras salteas.
Step 6
Una vez que la salsa se haya espesado y haya cubierto bien las verduras, es hora de ajustar el dulzor. Añade 0.3 cucharada de sirope de maíz según tu preferencia de dulzor. Si te gusta más dulce, no dudes en aumentar la cantidad de sirope de maíz. ¡Finalmente, añadir un huevo frito o unas escamas de alga nori crujiente hará que tu arroz cubierto de patata y cebolla sea aún más satisfactorio y delicioso!
Step 7
Extiende el arroz caliente de manera uniforme en un bol ancho y poco profundo. Generosamente, sirve la cobertura caliente, sabrosa y dulce de patata y cebolla sobre el arroz.
Step 8
Y aquí tienes… ¡un delicioso arroz cubierto de patata y cebolla! Es una comida sustanciosa perfecta.
Step 9
La combinación de sabores picantes y dulces seguramente despertará tu apetito. ¡Disfruta tu comida hoy y ten un día feliz y maravilloso! 😀
