Arroz Cremoso de Batata Dulce con Cerdo (Sotbap)
Arroz Cremoso de Batata Dulce con Cerdo (Sotbap)
Receta de Arroz Cremoso de Batata Dulce y Cerdo, un Manjar de Temporada
Este nutritivo arroz cremoso se elabora con abundantes batatas dulces, que se encuentran en su punto óptimo de dulzor esta temporada, y cerdo lleno de sabor. Es una comida reconfortante y deliciosa por sí sola. Perfecto como plato especial, sencillo y a la vez impresionante.
Ingredientes Principales- 4 tazas de arroz
- 5 batatas dulces (tamaño mediano)
- 100g de cerdo (para bulgogi o carne picada)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 tallo de cebolleta
- Una pizca de semillas de sésamo negro
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparemos un delicioso arroz cremoso utilizando batatas dulces de temporada. Aquí tiene una receta para un arroz cremoso de batata dulce y cerdo, nutritivo y sabroso.
Step 2
Primero, enjuague el arroz bajo el grifo dos o tres veces hasta que el agua salga clara. Escurra el arroz en un colador para eliminar el exceso de agua. Lave bien las batatas dulces. Luego, córtelas en trozos de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor, o en tiras, para que no se deshagan demasiado al cocinarse.
Step 3
Coloque el arroz lavado en la olla de su arrocera y añada agua según su proporción habitual para cocinar arroz. (Para 4 tazas de arroz, se recomienda usar un poco menos de agua de lo normal.) Seleccione la configuración ‘Cocinar’ o ‘Arroz Blanco’ en su arrocera y cocine durante 10 minutos. Una vez que el arroz comience a hervir, coloque las batatas dulces cortadas uniformemente sobre el arroz. Después de añadir las batatas, cambie la arrocera a modo ‘Mantener Caliente’ o reduzca el fuego a bajo y déjelo cocer al vapor durante 10 minutos. Es crucial cocinar al vapor lo suficiente para que las batatas queden tiernas.
Step 4
Mientras el arroz se cuece al vapor, marine el cerdo. En un bol, combine el cerdo con 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de mantequilla. Mezcle bien para marinar. Añadir mantequilla hará que el cerdo sea más tierno y sabroso. Caliente una sartén a fuego medio-bajo, añada el cerdo marinado y sofría hasta que esté dorado. Tenga cuidado de no quemar el cerdo mientras lo cocina.
Step 5
Una vez completada la cocción al vapor, abra la arrocera para revelar las tiernas batatas dulces y el arroz. Ahora, coloque el cerdo salteado de manera atractiva sobre el arroz. La combinación de cerdo y batatas dulces resulta muy apetitosa.
Step 6
Para la guarnición, pique finamente la cebolleta después de lavarla. Espolvoree una cantidad generosa de cebolleta picada sobre el arroz. El aroma fresco de la cebolleta realza el sabor general del arroz cremoso.
Step 7
¡Su delicioso arroz cremoso de batata dulce y cerdo, con su deliciosa mezcla de batatas dulces y cerdo salado, está ahora listo! Cada grano de arroz está infundido con la dulzura de las batatas dulces y el umami del cerdo, lo que lo hace verdaderamente delicioso.
Step 8
Finalmente, espolvoree algunas semillas de sésamo negro por encima para un sabor a nuez adicional y un atractivo visual, haciendo que su arroz cremoso sea aún más apetitoso. ¡Disfrute de este arroz caliente con kimchi o guarniciones sencillas!
