Arroz con Pulpo Bebé Picante y Dulce
Arroz con Pulpo Bebé Picante y Dulce
Bol de Arroz con Pulpo Bebé Estilo “Flor”: Rápido y Fácil para una Persona
Cuando no tienes mucho apetito, ¡nada mejor que un bol de arroz con pulpo picante! Pulpo tierno y verduras crujientes salteados en una salsa especial agridulce y servidos abundantemente sobre arroz para una comida rápida y elegante. ¡Descubre cómo preparar este fácil bol de arroz con pulpo estilo “Flor”, perfecto para disfrutar solo!
Ingredientes Principales- 10 pulpos bebé tipo “Flor” (limpios)
- 1/2 cebolla (cantidad adecuada)
- 1/2 cebolleta (cantidad adecuada)
- 1/4 zanahoria (cantidad adecuada)
- 1 chile verde tailandés (o jalapeño si prefieres menos picante)
Sazonador- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 2 cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- 1/2 cucharada de Azúcar
- Semillas de sésamo (para decorar)
- 2 cucharadas de Aceite de Canola (o aceite vegetal)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 2 cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- 1/2 cucharada de Azúcar
- Semillas de sésamo (para decorar)
- 2 cucharadas de Aceite de Canola (o aceite vegetal)
Instrucciones de preparación
Step 1
Blanquea brevemente los pulpos bebé frescos en agua hirviendo durante unos 30 segundos a 1 minuto. Enjuágalos bajo agua fría y escúrrelos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse duros.
Step 2
Corta el chile verde tailandés en rodajas diagonales. Corta la cebolleta en trozos largos. Corta la cebolla en juliana fina. Corta la zanahoria en juliana fina para que mantenga una textura crujiente.
Step 3
Combina los pulpos blanqueados y todas las verduras preparadas en un bol.
Step 4
En otro bol, mezcla 1 cucharada de gochujang, 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino de cocina, 1/2 cucharada de ajo picado y 1/2 cucharada de gochugaru para crear la salsa.
Step 5
Calienta 2 cucharadas de aceite de canola en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la salsa preparada y remueve brevemente para liberar su aroma.
Step 6
Una vez que la salsa se haya disuelto ligeramente, añade los pulpos y las verduras a la sartén. Saltea rápidamente a fuego alto durante unos 2-3 minutos. Saltear hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes les dará una agradable textura.
Step 7
Justo antes de terminar, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo. Dale una última y rápida mezcla.
Step 8
Sirve generosamente sobre un bol de arroz caliente. Mezcla bien y ¡disfruta de tu delicioso bol de arroz con pulpo bebé!
