Arroz con Pollo y Jjajang (Salsa Negra Coreana)
Arroz con Pollo y Jjajang (Salsa Negra Coreana)
¡Receta Sencilla de Arroz con Pollo y Jjajang con Mucho Pollo!
¡Perfecto para una comida individual! Esta es una receta sencilla de arroz con pollo y Jjajang, enriquecida con abundante pollo para darle nutrición y sabor. Disfrútalo mezclándolo con arroz caliente. ¡Prepara esta deliciosa receta recomendada por ‘10000recipe’ y ‘All Recipes of the World’!
Ingredientes Principales- 400g de Pechuga de Pollo
- 1 Cebolla
- 1/4 Zanahoria
- 2 Batatas (camotes)
- 1 Chile Cheongyang (chile coreano)
- 1/4 Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (Mirin o Cheongju)
- Un poco de Aceite de Cocina
- 4 Tazas de Agua (medida estándar de vaso de papel)
Ingredientes para la Salsa Jjajang- 1 Paquete (100g) de Polvo Jjajang comercial
- 1 Paquete (100g) de Polvo Jjajang comercial
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar las verduras y las batatas: Corta la cebolla y la zanahoria lavadas, y las batatas peladas, en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Pica finamente el chile Cheongyang (retirando las semillas si prefieres menos picante) y corta la cebolleta en diagonal, enfocándote en las partes blancas, para añadir fragancia.
Step 2
2. Blanquear la pechuga de pollo: Lleva 4 tazas de agua a ebullición. Añade los 400g de pechuga de pollo y las 2 cucharadas de vino de cocina. Blanquea solo durante 1-2 minutos para eliminar cualquier olor fuerte y asegurar que quede tierna. Enjuaga la pechuga de pollo blanqueada bajo agua fría, escúrrela y córtala en cubos del tamaño de un bocado.
Step 3
3. Sofreír las verduras: Aceita ligeramente una sartén y caliéntala a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta y la cebolla cortadas, y sofríe hasta que desprendan aroma, con cuidado de que no se quemen. Cocina hasta que la cebolla esté translúcida, lo que resaltará su dulzura natural.
Step 4
4. Añadir los ingredientes y cocinar a fuego lento: Una vez que la cebolla esté translúcida, agrega la zanahoria, la batata cortadas y la pechuga de pollo blanqueada a la sartén. Saltea brevemente. Vierte las 4 tazas de agua y el paquete de polvo Jjajang. Bate bien para disolver cualquier grumo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y deja que hierva a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien cocidos.
Step 5
5. Finalizar y servir: Comprueba que las zanahorias y las batatas estén tiernas. Añade el chile Cheongyang picado y cocina a fuego lento por un momento más antes de apagar el fuego. ¡Sirve generosamente sobre un tazón de arroz caliente para una comida completa y deliciosa!
