
Arroz con Panceta de Cerdo y Salsa Ssamjang: ¡Explosión de Sabor!
Arroz con Panceta de Cerdo y Salsa Ssamjang: ¡Explosión de Sabor!
Perfecto para Acampar: Un Plato Completo y Delicioso, Salteado de Panceta con Ssamjang
¡La panceta de cerdo, un plato icónico coreano! Siempre deliciosa a la parrilla, hoy preparamos un Arroz con Panceta de Cerdo y Ssamjang especial, cocida a fuego lento en una salsa sabrosa. La salsa agridulce penetra en el arroz, convirtiéndolo en un ladrón de arroz irresistible. Este plato es perfecto como acompañamiento o como una comida satisfactoria por sí sola. ¡Usar Beomil Ssamjang (Original) añade un dulzor sutil y un umami profundo que realza el perfil de sabor! Disfruta de esta receta para ocasiones especiales, viajes de campamento o una deliciosa comida de fin de semana.
Ingredientes Principales- 120g de Panceta de Cerdo (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/3 Cebolleta (finamente picada)
- 0.5 cucharada de Vino de Cocina (Mirin)
- 1 tazón de Arroz Cocido Tibio
- 20ml de Agua
Ingredientes para la Salsa- 0.5 cucharada de Beomil Ssamjang (Original)
- 1 cucharada de Gochugaru (Copos de Chile Coreano)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Ajo Picado
- Un poco de Aceite de Sésamo (para terminar)
- 0.5 cucharada de Beomil Ssamjang (Original)
- 1 cucharada de Gochugaru (Copos de Chile Coreano)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Ajo Picado
- Un poco de Aceite de Sésamo (para terminar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca los trozos de panceta de cerdo del tamaño de un bocado en una sartén a fuego medio y saltea hasta que estén dorados. Una vez que la panceta comience a soltar su grasa, añade 0.5 cucharada de vino de cocina para eliminar cualquier olor fuerte. Luego, agrega la cebolleta finamente picada y saltea juntos hasta que estén fragantes y ligeramente tiernos.
Step 2
Ahora, preparemos la deliciosa salsa. Añade 0.5 cucharada de Beomil Ssamjang, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de ajo picado a la sartén. Vierte 20ml de agua y remueve bien para combinar todo con los ingredientes. Saltea durante 1-2 minutos más, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente la panceta y no se queme, ajustando el fuego si es necesario.
Step 3
Llena generosamente un bol hondo con un tazón de arroz cocido tibio. Cúbrelo con una porción abundante del salteado brillante de panceta con ssamjang. Finalmente, para un toque extra, añade un huevo frito con la yema líquida encima. ¡Tu delicioso Arroz con Panceta de Cerdo está listo para ser mezclado y disfrutado!

