Arroz con Curry de Calabaza Japonesa: Nutritivo y Dulce
Arroz con Curry de Calabaza Japonesa: Nutritivo y Dulce
¡Repleto de Nutrientes de Calabaza Japonesa! Una Deliciosa Receta de Arroz con Curry Dulce para Todas las Edades
Para aquellos que desean disfrutar de los abundantes nutrientes de la calabaza japonesa (kabocha) pero encuentran su dulzura natural un poco abrumadora, esta receta la incorpora inteligentemente en el arroz con curry para obtener un sabor suave y sutilmente dulce. Si te preocupa que quede demasiado dulce, ¡prueba a añadir un toque de chile! El resultado es un curry especial que es deliciosamente dulce y picante, con un sabor suave y refrescante. ¡Prepara este arroz con curry nutritivo y delicioso que toda la familia puede disfrutar junta!
Ingredientes Principales- 1/2 Calabaza Japonesa (Kabocha)
- 100g de Curry en Polvo (o roux de curry comercial)
- 600ml de Agua
- 1 Papa (Patata)
- 1/2 Cebolla
- Brócoli escaldado, una pequeña cantidad
- 1 Chile Verde (opcional, para un sabor más picante)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 2 tazas de Arroz Blanco Cocido Tibio
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la calabaza japonesa (kabocha) a fondo, retira las semillas y córtala en dados pequeños y de tamaño bocado. Cortarla demasiado grande aumentará el tiempo de cocción, así que apunta a trozos manejables.
Step 2
Coloca la calabaza japonesa cortada en una olla y añade suficiente agua para cubrirla. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna y suave. Esto debería tomar aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Step 3
Una vez que la calabaza japonesa esté bien cocida, usa una espátula o un machacador de papas para triturarla hasta obtener una consistencia suave directamente en la olla. Triturarla en la olla también reduce la cantidad de platos que hay que lavar.
Step 4
Mientras trituras la calabaza, añade gradualmente más agua para lograr la consistencia deseada de la salsa de curry. Si está demasiado espesa, añade más agua; si está demasiado líquida, cocina a fuego lento un poco más para reducir. Añadir suficiente agua inicialmente ayudará a crear una textura más suave.
Step 5
A la calabaza triturada, añade el curry en polvo y revuelve bien para disolver cualquier grumo, creando una base de curry de calabaza suave y sabrosa.
Step 6
Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-bajo. Añade la cebolla finamente rebanada y sofríe hasta que esté tierna y translúcida. Sazonar con una pizca de sal y pimienta en esta etapa realzará la dulzura de la cebolla y añadirá un sabor sutil.
Step 7
Una vez que las cebollas estén translúcidas, añade la papa (patata), pelada y cortada en cubos, y sofríe con las cebollas durante otros 2-3 minutos. Recubrir las papas con aceite ayudará a evitar que se deshagan demasiado durante la cocción.
Step 8
Después de sofreír las papas, vierte 600 ml de agua y tapa la olla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, lo que significa que se pueden perforar fácilmente. Esto suele tardar entre 10 y 15 minutos.
Step 9
Cuando las papas estén completamente cocidas, añade el brócoli escaldado y el chile verde finamente picado (si prefieres un toque más picante, retira primero las semillas). ¡Siéntete libre de añadir otras verduras sobrantes de tu refrigerador o cualquier ingrediente que te guste para hacer tu arroz con curry único!
Step 10
Finalmente, vierte la base de curry de calabaza preparada en la olla con las verduras salteadas. Revuelve todo suavemente para combinar.
Step 11
Cocina a fuego lento por un breve momento para permitir que los sabores se mezclen. ¡Tu delicioso Arroz con Curry de Calabaza Japonesa está listo! Sirve generosamente sobre arroz blanco tibio y disfruta. Este plato también es perfecto como un bocadillo saludable para niños o una comida sencilla y satisfactoria.
