Arroz con Cerdo y Berenjena Nutritivo
Arroz con Cerdo y Berenjena Nutritivo
Delicioso Arroz con Cerdo y Berenjena en una Olla, con una Sabrosa Salsa de Condimento
Siempre me encantan las comidas que son saludables y deliciosas. Este plato de arroz está lleno de berenjenas nutritivas y el sabor irresistible del cerdo que gusta a todos. Simplemente mézclelo con la sabrosa salsa de condimento, ¡y tendrá una comida maravillosamente satisfactoria! Incluso si le sobra berenjena salteada, puede usarla para hacer este arroz de berenjena saludable y delicioso. ¡Disfrute de una comida abundante que nutre su cuerpo y deleita su paladar!
Ingredientes del Arroz con Cerdo y Berenjena- 50g de carne de cerdo picada
- 1/2 berenjena
- 1 cucharada de soju (o vino de cocina)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 porciones de arroz cocido
- 1.5 cucharadas de cebolleta picada
- 0.5 cucharada de salsa de soja
Salsa de Condimento- 3 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de hojuelas de chile rojo
- 0.3 cucharada de ajo picado
- 1 pizca de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de agua
- Un poco de semillas de sésamo
- Un poco de cebolleta picada
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de hojuelas de chile rojo
- 0.3 cucharada de ajo picado
- 1 pizca de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de agua
- Un poco de semillas de sésamo
- Un poco de cebolleta picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte la berenjena en trozos grandes, del tamaño de un bocado. La berenjena se encogerá y ablandará al cocinarse, así que usar una cantidad generosa hará que el plato sea aún más delicioso. (¡Si le gusta la textura suave de la berenjena, no dude en añadir más!)
Step 2
Seque suavemente la carne de cerdo picada con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. En lugar de vino de cocina, añada 1 cucharada de soju para ayudar a eliminar cualquier olor fuerte. Sazone con una pizca de sal y pimienta, luego mezcle suavemente y deje marinar por un corto tiempo. (Si usa carne de cerdo congelada, asegúrese de que esté completamente descongelada antes de continuar.)
Step 3
Enjuague el arroz a fondo y déjelo en remojo en agua durante unos 20 minutos. Esto ayudará a que el arroz se cocine esponjoso y con una textura perfecta.
Step 4
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada las cebolletas picadas y sofríalas lentamente hasta que estén fragantes, permitiendo que su aroma infunda todo el aceite. Esto crea una deliciosa base de ‘aceite de cebolleta’. (Tenga cuidado de no quemar las cebolletas; ajuste el fuego según sea necesario.)
Step 5
Una vez que comience a liberar el fragante aroma del aceite de cebolleta, añada la carne de cerdo picada marinada. Saltee a fuego medio-alto hasta que la carne de cerdo esté dorada y bien cocida. Notará un aroma delicioso llenando su cocina.
Step 6
Cuando la carne de cerdo picada esté casi completamente cocida, añada la berenjena picada. En esta etapa, añadir 0.5 cucharada de salsa de soja agregará una sutil profundidad de umami a los ingredientes, haciéndolo aún más sabroso. Saltee solo hasta que la berenjena se ablande ligeramente; evite cocinarla en exceso hasta que se deshaga.
Step 7
Transfiera la mezcla bien removida de cerdo y berenjena encima del arroz cocido en su arrocera. Ahora, presione el botón ‘cocinar’ y deje que la arrocera haga su magia para fusionar maravillosamente los sabores.
Step 8
Mientras el arroz se cocina, preparemos la salsa de condimento que lo acompaña. En un bol, combine 3 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharada de hojuelas de chile rojo, 0.3 cucharada de ajo picado, una pizca de azúcar, 0.5 cucharada de aceite de sésamo y semillas de sésamo. Mezcle todo bien. Para un toque extra de frescura, puede picar finamente y añadir un poco de cebolleta.
Step 9
Después de preparar la deliciosa salsa, ¡el arroz está listo! La cobertura de cerdo y berenjena se ve tan apetitosa. Si no le importa una textura más suave para la berenjena, también puede mezclarla suavemente en el arroz.
Step 10
Sirva el Arroz con Cerdo y Berenjena terminado en un bol. Añada la salsa de condimento preparada a su gusto y mézclela con el arroz para una comida sabrosa y satisfactoria. Disfrute de este plato abundante que es a la vez saludable y delicioso. 🙂
