Arroz con Brotes de Soja y Salsa Sazonadora Deliciosa
Arroz con Brotes de Soja y Salsa Sazonadora Deliciosa
¡Cómo Preparar la Salsa Perfecta para el Arroz con Brotes de Soja!
¡Hagamos una deliciosa salsa para el arroz con brotes de soja! Esta receta es sencilla pero está llena de sabor, perfecta para una comida satisfactoria.
Para los Brotes de Soja- 1 bolsa de brotes de soja frescos (aprox. 300g)
Para la Salsa Sazonadora- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 chiles verdes coreanos (chile Cheong-yang), picados finamente
- 1/4 cebolleta pequeña, finamente picada
- 7 cucharadas de salsa de soja (salsa de soja para sopa o salsa de soja regular)
- 2 cucharadas de jarabe de maíz o jarabe de arroz
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 chiles verdes coreanos (chile Cheong-yang), picados finamente
- 1/4 cebolleta pequeña, finamente picada
- 7 cucharadas de salsa de soja (salsa de soja para sopa o salsa de soja regular)
- 2 cucharadas de jarabe de maíz o jarabe de arroz
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa salsa sazonadora. En un bol pequeño, combine la cebolleta finamente picada y los chiles verdes coreanos picados.
Step 2
Pique el ajo en trozos gruesos y añádalo al bol. Ahora, agregue la base del sabor: 7 cucharadas de salsa de soja. Siga con 2 cucharadas de jarabe de maíz para darle dulzor y 1 cucharada de gochugaru para un toque picante. Termine agregando 1 cucharada de aceite de sésamo para darle aroma y una pizca de semillas de sésamo tostadas.
Step 3
Usando una cuchara o espátula, mezcle todos los ingredientes de la salsa a fondo hasta que estén bien combinados. Su sabrosa salsa para el arroz con brotes de soja está lista. Puede usarla inmediatamente o guardarla en el refrigerador por unos días.
Step 4
A continuación, preparemos la estrella del plato: los brotes de soja. Enjuague los brotes de soja a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Coloque los brotes de soja limpios en una olla y agregue suficiente agua para cubrirlos por completo.
Step 5
Coloque la olla en la estufa a fuego medio-alto y lleve a ebullición brevemente para escaldar ligeramente los brotes de soja. Es importante que queden crujientes. Escurra los brotes de soja escaldados en un colador y déjelos secar. (Súper consejo: ¡No deseche el agua utilizada para escaldar los brotes de soja! Esta sabrosa agua se usará para cocinar el arroz.)
Step 6
Enjuague el arroz como lo haría normalmente para cocinar. Vierta el agua reservada de escaldar los brotes de soja sobre el arroz enjuagado y cocine el arroz como lo hace habitualmente. Cocinar el arroz con agua de brotes de soja añadirá una maravillosa profundidad de sabor.
Step 7
Una vez que el arroz esté cocido a la perfección y esponjoso, trasládalo a un bol para servir. Cubra generosamente el arroz con los brotes de soja crujientes preparados. El aroma refrescante de los brotes de soja tentará su paladar.
Step 8
Finalmente, sirva la sabrosa y dulce salsa sazonadora casera sobre los brotes de soja. ¡Su delicioso arroz con brotes de soja está completo y listo para disfrutar! Mezcle todo y saboree los sabores. ^^
