Arroz con Berenjenas Estilo Mala Picante
Arroz con Berenjenas Estilo Mala Picante
Receta de Arroz con Berenjenas Estilo Mala: ¡Crea un Delicioso Plato Único!
Si estás cansado de las preparaciones habituales de berenjenas, ¡esto es para ti! Te presentamos el ‘Arroz con Berenjenas Estilo Mala’, una combinación espectacular de berenjenas tiernas y salsa mala picante que cautivará tu paladar. Las berenjenas se saltean hasta quedar ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro, aderezadas con una salsa mala aromática y de sabor profundo. Al añadir carne de cerdo picada, pimientos frescos, cebolla y tofu sedoso, conseguirás un plato completo, nutritivo y muy satisfactorio. ¡Disfruta hoy de una experiencia culinaria especial en casa!
Ingredientes Principales- 1 Berenjena
- 50g Cerdo picado
- 40g Cebolla
- 20g Pimiento verde
- 20g Pimiento rojo
- 1/4 bloque de Tofu
- 120g Arroz cocido
- Cebolleta picada (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava la berenjena y retira los extremos. Córtala en 3 secciones iguales y luego cada sección en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor. Esto asegura una cocción uniforme y una mejor absorción de la salsa.
Step 2
Pela y lava la cebolla, luego córtala en juliana fina. Lava los pimientos verde y rojo, retira las semillas y córtalos en tiras finas de un grosor similar al de la cebolla. Los colores vibrantes harán que tu plato de arroz sea más atractivo visualmente.
Step 3
Corta el tofu en cubos pequeños, de aproximadamente 1.5 cm. Utilizar tofu ligeramente firme ayudará a evitar que se deshaga durante la cocción.
Step 4
Ahora, saltearemos la berenjena hasta que esté dorada. Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio. Añade la berenjena preparada y fríela hasta que esté dorada y ligeramente crujiente por todos lados. Una vez cocida, transfiere la berenjena a un plato forrado con papel de cocina para que escurra el exceso de aceite. Este paso ayuda a reducir la grasa y a mejorar la textura crujiente.
Step 5
En otra sartén, añade un poco de aceite y calienta a fuego medio. Primero, saltea los pimientos en juliana hasta que desprendan su aroma. Luego, añade la carne de cerdo picada y una pizca de pimienta negra. Desmenuza la carne de cerdo y saltea hasta que esté completamente cocida y sin rastro de color rosado. Asegúrate de que la carne de cerdo esté uniformemente dorada.
Step 6
Una vez que la carne de cerdo esté cocida, añade la berenjena frita y los cubos de tofu a la sartén. Agita bien la botella de Salsa Mala Hao Chi para mezclar, luego viértela uniformemente sobre los ingredientes. Remueve todo junto y lleva a un hervor suave. Cuando empiece a burbujear, añade gradualmente la mezcla de maicena mientras remueves hasta que la salsa espese a tu gusto. Ten cuidado de no añadir toda la mezcla de maicena de golpe; agrégala poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Retira del fuego una vez espesa.
Step 7
Finalmente, sirve el arroz caliente en un bol. Coloca generosamente la preparación de berenjenas estilo mala sobre el arroz. Si lo deseas, decora con cebolleta picada para una presentación aún más apetitosa. ¡Disfruta de tu delicioso Arroz con Berenjenas Estilo Mala!
