Arroz Cocido en Olla: Receta Básica de Arroz en Olla
Arroz Cocido en Olla: Receta Básica de Arroz en Olla
Cómo Hacer Arroz Básico en Olla con una Olla de Hierro Fundido – ¡Super Fácil!
Te mostraré cómo hacer un delicioso arroz cocido en olla utilizando una olla de hierro fundido, muy popular hoy en día. Esta es una receta básica de arroz que solo utiliza arroz, sin ingredientes adicionales, perfecta para una comida simple y sabrosa.
Ingredientes- 1 taza de Arroz
- 1 taza de Agua
- 3 trozos de Alga Kelp Seca (Kombu)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando los ingredientes para el arroz. Para una porción individual, usaremos 1 taza de arroz, 1 taza de agua y 3 trozos de alga kelp seca para darle más sabor.
Step 2
Al lavar el arroz, es mejor enjuagarlo en agua previamente llenada. Si estás usando arroz de temporada nueva (haep-ssal), lavarlo demasiado puede afectar el sabor. Así que, frota suavemente los granos de arroz y lávalos unas dos o tres veces, con cuidado de no romperlos.
Step 3
Un paso crucial para hacer un arroz perfecto en olla es remojar el arroz. Si el arroz no se remoja lo suficiente, los granos podrían quedar duros, incluso si lo cocinas el tiempo adecuado. En lugar de remojar el arroz sumergido en agua, colócalo en un colador o tamiz para permitir una mejor circulación de aire mientras se remoja. Deja remojar durante unos 10 minutos.
Step 4
A continuación, prepara el caldo de kelp que se usará como agua de cocción. Si bien el arroz cocido con agua simple es delicioso, usar caldo de kelp agregará una profundidad de sabor adicional. No necesitas hervir el kelp; simplemente enjuaga el kelp seco bajo agua corriente y déjalo reposar en el agua por un tiempo. Esto creará un sabroso caldo de kelp.
Step 5
Como ingrediente opcional, prepara cebolleta. La cebolleta finamente picada espolvoreada sobre el arroz añade un aroma maravilloso que realza el sabor general del arroz en olla. Aunque no es esencial, añadirlas hace que el plato sea aún más agradable.
Step 6
Ahora, transfiere el arroz remojado a la olla. Puedes ver cómo los granos de arroz se han hinchado después de remojarlos, ¿verdad? El tiempo de remojo puede ser de un mínimo de 10 minutos, hasta 30 minutos, así que siéntete libre de ajustarlo según tus necesidades.
Step 7
Vierte el caldo de kelp preparado en la olla con el arroz. Añade el caldo directamente y, si es necesario, agrega una cucharada adicional de agua para asegurar la proporción correcta de arroz y agua.
Step 8
Ahora, cierra la tapa y coloca la olla en la estufa a fuego medio. Mantén el fuego medio durante unos 5 minutos después de colocar la olla en la estufa. Después de unos 5 minutos, escucharás el arroz burbujeando suavemente y comenzará a salir vapor. En este punto, reduce el fuego a bajo y déjalo cocinar por otros 10 minutos. Finalmente, apaga el fuego y deja que repose al vapor durante unos 5 minutos para completar el proceso de cocción del arroz en olla.
Step 9
¿Ves qué bien ha quedado el arroz? Después de que el arroz esté cocido, retira con cuidado los trozos de kelp y espolvorea la cebolleta picada sobre el arroz.
Step 10
El arroz cocido de esta manera no tendrá ningún olor a pescado del kelp, y los granos serán maravillosamente masticables y esponjosos. Realmente experimentarás el encanto del arroz perfectamente cocido en olla.
