Arroz Aromático de Chwinamul: Un Festín Especial para el Día de los Padres
Arroz Aromático de Chwinamul: Un Festín Especial para el Día de los Padres
Celebre el Día de los Padres con un delicioso Arroz de Chwinamul para toda la familia
En el Día de los Padres, preparé Arroz de Chwinamul, un plato que a mi madre le encanta especialmente. ¡Incluso a nuestros hijos les gusta! Esta receta rinde aproximadamente para 6 porciones. Es una manera maravillosa de mostrar su aprecio con una comida abundante y sabrosa.
Ingredientes Principales- 500g de Chwinamul blanqueado (artemisa coreana)
- 540g de arroz (3 tazas)
- 600ml de agua (3 tazas)
Aderezo para Chwinamul- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Nota: Además de las 3 tazas que se ven en la foto, hay 1 taza adicional de arroz, sumando un total de 4 tazas.
Step 2
Primero, enjuaga el arroz y déjalo en remojo. Mientras el arroz se remoja, exprime suavemente el exceso de agua del Chwinamul blanqueado y córtalo en trozos de tamaño bocado. Para una textura más suave y fácil de comer para niños o ancianos, pica las hierbas finamente.
Step 3
Remojar el arroz durante 10 minutos dará como resultado una textura más pegajosa y deliciosa.
Step 4
En un bol, mezcla suavemente el Chwinamul picado con salsa de soja para sopa, sal marina y aceite de perilla. Este aderezo ayuda a realzar el aroma natural de las hierbas.
Step 5
Ahora, cocinemos el arroz. En tu olla arrocera eléctrica a presión, coloca primero el arroz remojado. Luego, extiende uniformemente el Chwinamul aderezado encima. Para un sabor más rico, usa agua de arroz (el agua con la que se enjuaga el arroz) en lugar de agua simple para el líquido de cocción. Cocina usando el modo de ‘cocción estándar’.
Step 6
Mientras el arroz se cocina, prepara una deliciosa salsa para mojar. Combina salsa de soja y agua en una proporción de 2:1. Añade cebolleta picada finamente, ajo picado, una pizca de hojuelas de chile rojo, una pizca muy pequeña de azúcar y termina con aceite de perilla o aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien, asegurándote de que no esté demasiado salado y tenga un sabor agradable.
Step 7
La cubierta verde vibrante es Chwinamul blanqueado finamente picado, añadido para decorar y dar sabor extra. Mezclar este Chwinamul picado en la salsa para mojar realzará aún más su aroma.
Step 8
La olla arrocera eléctrica a presión ha terminado de cocinar el delicioso Arroz de Chwinamul.
Step 9
Usando una paleta para arroz, mezcla suavemente el arroz desde abajo hacia arriba para evitar que los granos se deshagan. Asegúrate de que el Chwinamul y el arroz estén distribuidos uniformemente.
Step 10
¡Ahora es el momento de disfrutar de tu delicioso Arroz de Chwinamul! Sírvelo caliente con la salsa para mojar preparada al lado y saborea una comida llena de los frescos sabores de la primavera.
